二、銀杏果的營養價值
1、銀杏含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖、維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素外，還有銀杏酸、銀杏酚、戊聚糖、甾醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶、減便、撫平皺紋、保護血管、增加血流量的治療和醫療作用。
2.現代醫學研究表明，銀杏葉還具有疏通血管、改善腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療阿爾茨海默病和腦供血不足等作用。銀杏葉的抗衰老能力在德國和法國有很大的科學影響力。
3.銀杏葉還可以保護肝臟，減少心律失常，防止過敏反應中致命的支氣管收縮，還可以用於應對哮喘，移植排斥，心肌梗死，中風，器官保護和透析。當代食療專家胡、竇國祥等運用營養學和醫學原理，對食療進行了科學的闡釋和分析。
4.他們的著述對祖國的食療進行了認真的繼承和系統的整理，使傳統的食療文化大放異彩。各種醫書中保存的、民間流傳的食療藥方，既能治病，又能充饑。不僅能充饑，還適口。用它治標，病就慢慢好了；就是不對癥，沒有其他病。真誠是最好的穩定和良好的方式。"
擴展數據:
銀杏的功效
1，促進血液循環，故可預防心腦血管疾病、腦血栓、中風；
2.預防冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂和高血糖；
3.增強記憶力預防阿爾茨海默病；
4、延緩衰老，增強細胞繁殖力，延長細胞壽命；
5、抗輻射，增加機體免疫力，有效緩解輻射對骨細胞增殖的抑制作用；
6.富含維生素和優質水溶性蛋白質，具有良好的護肝解毒、修復肝組織損傷的功效；
7、抑制和殺傷腫瘤細胞，減輕腫瘤患者放化療後的副作用，對升高白細胞有確切作用；
8、腸胃病的“拯救”明星，減肥的天然寶貝；
9、美容保健、美容產品，柔軟肌膚，防止皮膚粗糙，延緩細胞衰老，保持青春魅力；
10，緩解頭痛、耳鳴、頭暈、健忘、多夢、手腳冰涼等癥狀。主治:哮喘、痰咳、白帶、白濁、遺精、淋病、尿頻。
參考資料:
銀杏果百度百科