孕婦食用腌制食品的危害如下:
1，容易引起維生素C缺乏和結石。在蔬菜腌制的過程中，會破壞大量的維生素C，其成分也基本消除。而且大量腌制蔬菜會導致人體缺乏維生素C。不過，適當吃腌菜是有好處的，比如增加食欲，調節食欲，但如果吃多了或者吃久了，就容易引發各種疾病。
2、如果腌制工藝不好，還會導致致癌物亞硝酸銨的產生。當然，腌制食品中還含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，它們能與肉類中的仲胺合成亞硝酸銨，從而導致胃癌的發生。但是，我們常見的香腸、腌制火腿等。，都是為了發色、增香和防腐的要求而人為添加了亞硝酸鹽，這就為亞硝酸銨的產生提供了可能，所以我們需要控制自己對腌制食品的食用。
3.腌制過程中，會有大量的鹽被放入食物中，導致腌制的食物含鹽量超標。經常食用會給腎臟帶來過重的負擔，增加高血壓的風險。此外，如果鹽的濃度過高，會嚴重影響和損害人體的胃腸粘膜，經常食用會增加胃腸炎癥和潰瘍的發生率。
懷孕初期，建議以幹糧為主。如果真的想吐，可以吃點蘇打餅幹，但是不要吃太多，因為蘇打餅幹還是有點油的。至於真的很嚴重的孕吐，可以找醫生開維生素B6，可以緩解嘔吐的感覺，但是在醫生同意的情況下補充會更放心，營養成分也會更均衡。
懷孕期間，媽媽補充的熱量比我們想象的要少得多，所以孕婦的暴飲暴食不會彌補寶寶，只會讓寶寶變胖。不如吃點高蛋白營養的食物，對自己和寶寶都好。
比如，壹天多攝入10g的蛋白質和300卡路裏的熱量，幾乎相當於吃半個棕櫚肉或壹個雞蛋和壹碗糙米。懷孕初期，孕婦要註意不要吃細嫩的澱粉，每餐要吃全谷物碳水化合物、優質蛋白質(雞蛋、豆類和魚類)和足夠的水果蔬菜，其實和我們平時的飲食差不多。不要刻意補充某種食物，這樣寶寶會長得很健康。