廣東粽子的配料:鹽、花生油、小蘇打、糖、五香粉、醬油；
廣東粽子的做法:
1，幹栗子，去皮。去皮綠豆提前壹晚泡好。過濾掉水分，加入鹽、花生油和壹點小蘇打。糯米，大概提前洗了壹個多小時，泡了；然後過濾掉水分，加入鹽、花生油和少許小蘇打拌勻。妳可以試試。鹽的味道比平時鹹壹點。肉應該是五花肉，就是壹定要肥瘦相間；提前腌制壹晚；加入鹽、糖、五香粉和醬油。2.如果棕櫚葉很小，就拿兩片疊在壹起。它足夠寬了。先放壹層糯米，再放壹層綠豆、肉、栗子，再蓋上綠豆、糯米。3.蓋上糯米。4.先從左向右按，按住；再從右向左按；按下；也是從左到右。5.從左向右按；彎下腰；拿壹根繩子，先在手上繞幾圈，再拉到頂端；先在上面拉幾圈，拉緊，中間和後面也壹樣；最後，用剛才的線打結。
鮮肉粽子原料:糯米、豬腿、蘆葦葉。
鮮肉粽子配料:姜、八角、桂皮、棉線。
鮮肉粽子調料:鹽、糖、料酒、醬油。
鮮肉餃子的做法:
1.將蘆葦葉洗凈，放入沸水中煮5分鐘，取出。
2.將肉洗凈切成大塊，用調料腌制壹夜。3.糯米洗凈，用清水浸泡2小時，瀝幹水分，拌入鹽、糖、醬油等調料。
4.包餃子。5.將粽子放入高壓鍋中，加水8分鐘，大火煮開，小火燉2.5-3小時。
紅豆四寶餃子原料:糯米400g；
紅豆四寶粽子食材:紅豆約100g、紅蕓豆50g、花生50g、大棗5枚、白糖、花生油、粽子葉20片；
紅豆文房四寶粽子的做法；
1.提前壹天泡好買來的幹粽子葉，至少泡6個小時。中間換水，用力清洗。
2.將糯米浸泡2-4小時。用高壓鍋煮2小時以上。
3.將紅豆和紅蕓豆浸泡至少四個小時。花生浸泡半小時。
4.浸泡洗凈的葉子，修剪頭尾。
5.將泡好的糯米瀝幹，放少許花生油和壹勺糖拌勻。
6.紅豆瀝幹，糯米拌勻。7.紅棗洗凈，不要浸泡。
8.取壹片蘆葦葉，在三分之壹處折成漏鬥狀。
9、把拌好的米、棗放在中間，用手壓壹下，讓塞子更結實。
10.把剩下的粽子葉對折。
11，已包裝。12，用線綁13，做成圓錐形，因為容易收口，所以對最新手來說比較容易。
包所有的粽子。
15.將高壓鍋裏的水瀝幹，放入包好的粽子，充電後小火燉半小時。
16，煮好後不要急出鍋，燉半小時後撈出。