壹、特點:救心菜又名飛菜，北京植物誌稱“金不換”。救心菜是中國農業科學院研制的特色保健菜，由傳統珍稀野菜和景天三七雜交而成。如景天甘、谷甾烷齊墩果酸、丙酮、黃酮類、多種氨基酸、維生素，性質溫和，味甘，具有活血化瘀、養心平肝、安神補血、清熱解毒的功效，是民間常用的廣譜草藥，原植物也是抗腫瘤中草藥之壹。
二、形態特征:多年生草本。根莖短，粗莖高20-50厘米，有1-3莖，直立，無毛，不分枝。葉互生，狹披針形，橢圓形披針形至卵圓形倒披針形，長3.5-8厘米，寬65438±0.2-2厘米，頂端漸尖，基部楔形，邊緣有不規則鋸齒；
_ _星呈芒狀排列，長7毫米；種子橢圓形，長約65438±0毫米。花期6-7月，果期8-9月。
分布:四川、湖北、江西、安徽、浙江、江蘇、青海、寧夏、甘肅、內蒙古、河南、山西、陜西、河北、山東、遼寧、吉林、黑龍江和廣東。
俄羅斯烏拉爾到蒙古、日本和朝鮮。
擴展數據:
救心菜的栽培
1，省心菜生命力很強。中國大部分地區都可以種植省心菜。省心菜在種植的時候和大部分蔬菜都不壹樣。種下的時候，不是播下種子。
2.芽長出根後十天左右即可進行移栽。移栽時可以選擇排水通風好的地方進行種植。種植時可根據每株間距5 ~ 10cm進行種植。
3.種植省心蔬菜時，只要陽光充足。排水措施做好之後，就不需要其他太過細致的護理了。如果種植時長時間處於死水狀態，救心菜的根系會腐爛，導致救心菜死亡。所以澆水的時候，盡量不要把水留在地裏。
4.種植救心菜時，雜草是必不可少的。這樣不僅能清理雜草，還能讓白菜長得更好。種植救急菜不用施太多化肥，只要移栽半個月後施壹次復合肥即可。
5.省心菜種下去長得快。壹般來說，救心菜長到25到30厘米後就可以采摘了。白菜壹次沒收獲最好施壹次化肥，補充白菜的營養，讓它能有足夠的營養供第二次生長。
參考資料:
百度百科-救心菜