壹、防偽蟹扣
從2011開始，正宗的陽澄湖大閘蟹都有了自己的防偽標識——防偽蟹扣。
消費者可以通過電話、短信、微信等渠道到蘇州質檢局防偽中心查看蟹扣上的防偽碼，從而鑒別大閘蟹是否為正品。
但是蟹扣是非常容易造假的，而且成本很低，而且很多消費者並不會真的去查防偽碼，所以想要買到正宗的陽澄湖大閘蟹，壹定不能只看有沒有防偽的蟹扣(當然沒有蟹扣的肯定不是正宗的陽澄湖大閘蟹)。
第二，識別形狀
外部的防偽標誌可以造假，但大閘蟹本身是不能造假的。陽澄湖大閘蟹的外觀可以用四個字來概括:青背、白肚、金爪、黃毛。選擇大閘蟹的時候可以壹只壹只的比較，辨別真偽。
1.清北
正宗陽澄湖大閘蟹的青背是完美的，而且不同於壹般的大閘蟹，這種青更純粹透徹，綠到發亮，沒有壹絲墨黑。陽澄湖大閘蟹經過加熱烹飪後，顏色也是土紅色。
2.腹白
陽澄湖大閘蟹的肚子是白色的。這是因為陽澄湖的湖底有豐富的水生植物，螃蟹長期在水下爬行，所以肚皮底部光滑潔白。需要註意的是，陽澄湖大閘蟹的白肚是乳白色帶黃色，不是蒼白色，很可能是用藥物洗過的。至於肚子臟的，肯定不是正宗的陽澄湖大閘蟹。
3.金爪
陽澄湖大閘蟹的爪尖像煙草壹樣金黃。同時，它的兩爪八爪非常矯健有力。
據說，如果把正宗的陽澄湖大閘蟹放在玻璃盤子裏，螃蟹依然可以自由爬行。妳可以試試。
4.黃色頭發
陽澄湖的大閘蟹又厚又軟，毛壹定又鮮又土。如果檢驗後發現蟹毛有很濃的土色，應該不是正宗的陽澄湖大閘蟹。
三、官網查詢
如果妳對自己的形狀辨別能力不自信，蟹太太教妳最後壹招——直接去蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會官網，查壹下賣大閘蟹的公司是不是會員單位。如果有，壹般是正宗的陽澄湖大閘蟹。
蟹夫人是蘇州喜鳳閣電商旗下的生鮮品牌，以大閘蟹為主要產品線，生產正宗陽澄湖大閘蟹。擁有自己的養殖基地，榮獲蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會副會長榮譽。
2018簽約黃曉明成為品牌形象代言人，與百年學府上海海洋大學聯合開發蟹苗新品種，為生鮮行業註入新鮮資源和血液。