如果要用腐竹做菜，至少要提前兩個小時用溫水泡腐竹。因為腐竹很難泡，如果泡的時間不夠，吃的時候很多地方會硬。而且如果短時間用熱水強行浸泡，也會造成腐竹各個部位的硬度和硬度不均勻。所以豆腐毛壹定要用溫水泡久壹點，才能軟硬兼施，口感好。腐竹泡好後，可能會浮在水面上。這時用盤子扣住漂浮的腐竹，然後讓盤子把腐竹壓入水中，這樣浸泡效果更好。
怎麽快速泡腐竹？方法2
1.泡腐竹的時候用溫水泡，水裏加壹點鹽，這樣腐竹會比較好泡，而且軟硬均勻，不會有的地方軟，有的地方幹硬。(這是我媽媽教我的)
2.幹腐竹很清淡。泡的時候總會有壹小部分浮在水面上。有些地方，是不能泡的。泡好了，用盤子蓋起來，讓腐竹全部泡在水裏，保證每個地方都泡好。
3.基本泡好後，切成細絲，放入溫水中浸泡20分鐘，泡出來的腐竹就相當完美了。
怎麽快速泡腐竹？方法3
泡豆腐的時候最好用冷水泡，這樣豆腐的味道不會流失，外觀也比較整齊幹凈。但是用冷水泡腐竹需要很長時間，壹般4到6個小時。如果著急的話，可以用溫水代替冷水，也可以讓腐竹泡的軟硬適中，時間可以縮短壹半。千萬不要用開水浸泡腐竹，否則容易造成軟硬不均，甚至外爛內硬。
怎麽快速泡腐竹？方法4
把腐竹泡在微波爐裏也是個不錯的主意。用帶蓋的容器放不含腐竹的水，大火加熱三到五分鐘。根據腐竹的用量，很快就做好了，對於上班族來說非常省時。
怎麽泡浴霸？方法5
壹般用溫水送腐竹，在溫水中加入幾滴白醋，將腐竹全部泡在水中。腐竹當然不會老老實實的呆在水裏，所以用大碗或盤子壓上壹定量，只需要4-6個小時，就能把腐竹裏的水全部留住。
怎麽泡浴霸？方法6
先把浴霸折成段，只要妳覺得長度合適就行。買回來的腐竹應該是兩片連在壹起，在腐竹的U型接頭處斷裂，因為那裏最難泡。把腐竹折短壹點，在溫水中短時間浸泡2、3分鐘，然後用手捏泡在水裏的腐竹，就像在海綿裏擠水壹樣，捏壹會兒，換點水，再泡壹會兒。應該會更快。我每次都是這麽泡的。