材料:豆角壹斤，蒜適量，醬油1大勺，生抽半勺，蠔油1大勺，鹽半勺。
操作步驟:
1.將豆子洗凈切絲，鍋中燒開水，將豆子煮三分鐘，撈出涼水備用。
2.鍋裏燒熱油，放入蒜沫爆香，倒入豆角絲，翻炒至變色，倒入1大勺生抽，1大勺蠔油，半勺生抽，半勺鹽，翻炒均勻，然後出鍋！好吃的素炒豆出鍋了！方法很簡單，也很好吃。想吃就來試試吧！
操作程序
1將鮮蝦洗凈，切去蝦須和蝦腳，切回入味。將土豆洗凈，切成長條。將蔥切成長段備用。
②將兩勺澱粉放入鮮蝦和薯片中，用手抓勻。
3.起鍋加熱油，油溫六成熱，放入薯片，炸至金黃色，取出待用。然後加入鮮蝦，煎至金黃酥脆。
4.鍋裏留底油，放入花椒、辣椒、幹辣椒，炒香，再放入蔥翻炒幾下，再放入薯片、炸蝦，加入3大勺燒烤料，大火翻炒均勻，入味。
操作程序
1.雞胸肉切塊，西蘭花洗凈掰小朵，蒜末和幹辣椒切末備用。
2.取雞胸肉壹勺，蠔油壹勺，料酒壹勺，鹽半勺，澱粉壹勺，胡椒粉半勺10分鐘。
3.鍋中燒開水，放少許鹽和幾滴油，將西蘭花焯水，然後取出備用(鹽和油壹起焯水會使西蘭花顏色更綠，口感更好，營養不流失)。
4.把油放進鍋裏。油熱後，將雞胸肉丁翻炒至變色，然後加入蒜末和幹辣椒。把蒜炒壹下，加壹勺醬油，耗壹勺油，再放西蘭花。翻炒均勻入味！
所有食材:花菜壹個，醬油壹勺，老抽半勺，蠔油壹勺。
操作步驟:
1.花菜洗凈，掰成小朵，方便入味。蔥花。
2.起鍋燒熱油，比平時多炒壹點油，鍋裏放蔥花翻炒，鍋裏放花菜翻炒2分鐘，翻炒至生。
3.加入壹勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油，中低火翻炒3至5分鐘，最後大火翻炒1分鐘後取出。
配料:杏鮑菇、雞胸肉、青椒、葫蘆。
操作程序
1.杏鮑菇切丁，雞胸肉，胡蘿蔔/切丁，青椒，澱粉適量，蒜末適量。
2.加入壹勺料酒，壹勺醬油，壹勺蠔油，半勺胡椒粉腌制10分鐘。
3.將雞丁放入鍋中翻炒至金黃色，放入杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒炒至變軟，加入壹勺白糖+壹勺蠔油+半勺醋+半勺糖，翻炒壹分鐘，最後將水澱粉勾芡。
所有食材:牛肉壹斤，青椒壹個，料酒，生抽，老抽，蠔油，鹽，澱粉。蒜粉，幹辣椒。
操作程序
1.將牛肉逆著條紋切絲，加入1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺蠔油、1大勺生抽、1大勺澱粉和少許鹽，均勻腌制15分鐘。
2.鍋裏燒熱油，把牛肉絲炒至變色撈出。
3.鍋內再次熱油，放入幹辣椒和蒜翻炒至香，放入青椒翻炒至香，放入牛肉翻炒，放入1勺孜然粉、1勺辣椒粉和1勺十三香翻炒均勻。