電磁爐也叫電磁爐。第壹臺電磁爐誕生於1957。電磁爐的原理是電磁感應，即利用交流電通過線圈產生方向變化的交變磁場，在交變磁場中導體內部會出現渦流，這是由於渦流電場推動導體中的載流子運動而產生的。渦流的焦耳熱效應加熱導體，從而實現加熱。
電磁爐的工作原理
主要工作原理是利用電磁感應加熱。
電磁爐利用電磁感應加熱的原理，利用電流通過線圈產生磁場。當磁場的磁力線穿過鐵鍋底部的磁條形成閉合回路時，會產生無數的小渦流，使鐵鍋內的鐵分子高速運動產生熱量，進而加熱鍋內的食物。
電流和電壓通過整流器轉換成直流電，直流電通過高頻功率轉換裝置轉換成超過音頻的高頻交流電，高頻交流電加在扁平空心螺旋感應加熱線圈上，從而產生高頻交變磁場。由於電磁感應，鍋內有很強的渦流。當渦流逆著鍋的內阻流動時，完成了電能向熱能的轉化，產生的焦耳熱就是炒菜的熱源。
電磁爐常見問題的維修方法是什麽？
1，電磁爐不發熱
電磁爐在使用過程中，如果指示燈亮，電磁爐報警器不發熱或者間歇性發熱，對於使用時間較長的電磁爐來說，這種情況壹般是其微動開關出現了故障。電磁爐微動開關損壞後，電磁爐CPU工作時判斷錯誤，導致指示燈亮，電磁爐警告不加熱。這時候電磁爐的微動開關就需要更換了。
2、無法調整功率
在電磁爐的維修方法中，這可能是因為電磁爐的加熱/恒溫電阻短路，所以電磁爐操作面板的功率調節這個按鈕不能使用。這時候維修電磁爐就需要更換損壞的部件了。
3.整個機器沒有反應
整個電磁爐沒有反應，同時也沒有爆炸。電磁爐拆卸時，未發現保險絲燒斷，可初步斷定電磁爐功率芯片損壞。電源芯片產生的18V電壓經過7805後會變成+5V電壓供CPU工作。如果不能提供相應的電壓，電磁爐CPU就不能正常工作，所以要測試芯片。