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紅酒幹紅跟半幹紅有什麽區別

幹紅跟半幹紅有什麽區別?

區分幹紅和半幹紅葡萄酒,最簡單的是看葡萄酒酒標上指示;如果不能看酒標就品嘗區分。

兩者的口感對比,幹紅與半幹紅相比,苦澀程度較高。因為對於幹紅葡萄酒來說,它最大的特點就是嘗起來特別苦澀。但是當妳慢慢品嘗味道的時候,妳會註意到壹些不同的東西。不同於甜的半甜紅葡萄酒,也不同於濃烈的白葡萄酒,可以說是非常獨特的。半幹紅葡萄酒的口感略低於幹紅葡萄酒,但也不錯。

那麽,幹紅和半幹紅的區別是什麽?

幹紅、半幹紅、半甜紅和甜紅葡萄酒之間的區別在於它們的殘留糖分含量不同:

a)幹紅葡萄酒:殘留糖分含量在4克/升以下;

b)半幹紅葡萄酒:殘留糖分含量在4-12克/升之間;

c)半甜紅葡萄酒:殘留糖分含量在12-45克/升之間;

d)甜紅葡萄酒:殘留糖分含量超過45克/升。

幹紅的“幹”究竟代表著什麽呢?

所謂幹型葡萄酒(幹白、幹紅)僅指葡萄酒中含糖量的多少,並沒有其他的含義。幹紅葡萄酒是指葡萄酒釀造後,釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉化成酒精,殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。

幹紅和葡萄酒、紅酒的區別是什麽?

1、葡萄酒

首先來看看葡萄酒的定義是什麽,根據國際葡萄與葡萄酒組織(OrganisationInternationaledelaVigneetduVin,簡稱OIV)的相關規定,通常來說,葡萄酒只能是破碎的或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁,經完全或部分酒精發酵後獲得的飲料,酒精含量不低於8.5%。

按照我國最新的葡萄酒標準GB15037-2006規定,葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料,經全部或部分發酵釀制而成的,含有壹定酒精度的發酵酒,酒精度不低於7.0%的酒精飲品。

在這兩個標準中,都點明了葡萄酒的原料必須是新鮮葡萄果實或葡萄汁,而且需要經過全部或部分酒精發酵過程,並規定了最低需含的酒精含量。也就是說,只有符合這些要求的酒才能稱之為葡萄酒。

2、紅酒

紅酒是葡萄酒的壹個種類,不少人都會把兩者混為壹談,但其實是不正確的。當葡萄酒在中國興起後,國內最先接觸的多為紅葡萄酒,即使到現在,很多普通消費者在提及葡萄酒時的第壹反應也是紅葡萄酒。

再加之“紅酒”叫起來也朗朗上口,逐漸也就成為了葡萄酒的代名詞。但其實他們之間是有區別的。

3、幹紅

幹紅意思是幹型紅葡萄酒,紅葡萄酒根據甜度分為幹紅、半幹紅、半甜紅和甜紅,因此幹紅是紅酒的壹種,但不是所有紅酒都是幹紅。由於幹紅的日常飲用量相對大壹點,出現頻率比較高,所以造成了壹部分人的誤解。