西蘭花燉胡蘿蔔
材料:西蘭花壹個，胡蘿蔔壹根，大蒜兩個，調料兩瓣，食用油，鹽，醬油，雞精。
練習:
1.西蘭花切成小花，胡蘿蔔切片，大蒜搗碎備用。
2.把鍋裏的水燒開。水燒開後，放入西蘭花，加鹽和食用油。水開後，撈起西蘭花備用。把西蘭花加入油和鹽壹起煮，會保持西蘭花的顏色，而且不會失去營養。絕對是很好的保健品。
3.熱鍋加油，8點在鍋裏炒蒜和胡蘿蔔，炒到胡蘿蔔變軟，壹起炒熱西蘭花(西蘭花是熟的，所以炒的過程很短，主要是調味)，加鹽，少量醬油，味道鮮美。然後關火，加入雞精，即可食用。
4、壹盤簡單好吃的西蘭花胡蘿蔔就可以了。
功效:胡蘿蔔營養豐富，老少皆宜，被譽為“小人參”。胡蘿蔔素有助於提高人體的免疫功能。搭配西蘭花，營養更全面，是孕婦的好食物。
孕婦可以吃西蘭花嗎？
孕婦可以吃西蘭花。西蘭花中的營養成分不僅含量高，而且全面。西蘭花維生素C含量高，不僅有利於人體生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟排毒，增強人體體質，增加抗病能力，提高人體免疫功能。
女性每周吃三次西蘭花，每次200克，可以對胎兒心臟起到很好的保護作用。據專家介紹，西蘭花之所以有這樣的功效，是因為它含有壹種叫做SGS的物質。這種物質可以穩定孕婦的血壓，緩解焦慮。
很多人認為番茄是維生素C含量最豐富的蔬菜，其實西蘭花的維生素C含量幾乎是番茄的4倍。維生素c可以增強孕婦的免疫力，保證胎兒不受病菌感染，同時促進鐵的吸收。西蘭花還含有豐富的葉酸，可以保護胎兒免受脊柱裂、腦積水、無腦兒等神經系統異常的影響，對胎兒的生長發育也有重要作用。
所以準備懷孕的女性要註意多吃葉酸含量高的食物。這裏需要提醒的是，葉酸不穩定，食物存放時間過長、存放溫度過高、烹調時間過長，都會破壞葉酸。所以還是少油快炒西蘭花比較好，或者直接用鮮雞湯吃。