1，缺乏營養，雖然方便面含有脂肪、蛋白質、纖維素、碳水化合物等。，但畢竟少，所以長時間會損害大腦活動。
2、容易上火，因為很多方便面都是油炸的，比較容易上火。
3、容易得腸癌，因為方便面多是精制面粉，本身纖維素就少，加工過程中纖維素和礦物質會流失。如果長期吃這類食物，人體會因為缺乏纖維素和鈣而容易患腸癌。而且吃多了會慢性便秘，糞便在大腸停留時間過長，也會誘發腸癌。
4、導致腸胃功能紊亂，方便面是油炸食品，容易導致腸胃功能紊亂、脹氣、胃痛等癥狀。由於方便面含有較多的調味劑和添加劑，經常食用會使人的味覺變得遲鈍，影響正常的食欲。
5、營養不全面，方便面含能量少，多吃蔬菜水果補充。
6、容易導致肥胖及相關疾病，經常吃方便面，會造成脂肪和熱量的長期過量攝入，導致肥胖。
7、促進早衰，過氧化脂質有害健康。
8.生產過程中產生的有害物質，因為方便面中的澱粉類食物在高溫(120℃以上)烹飪時會產生致癌物丙烯酰胺。
9、含有壹定添加劑，方便面含有壹些添加劑，如磷酸鹽、抗氧化劑、防腐劑等。，在人體內積累，會造成嚴重後果。
10，方便面的塑料餐具有害健康。用開水沖泡時，如果溫度達到65攝氏度以上，其中的有害物質就會滲透到食物中，從而對人體肝、腎、生殖系統、中樞神經系統造成損害。
怎樣做才能把這種傷害降到最低？
這是我們做方便面時換湯的好方法。如果是熟的，先把煮好的面的湯倒掉，再加水，加調料。如果是方便面，先用開水把面泡壹下，把面湯倒掉，再倒入壹些熱水，放進調料包裏就可以吃了。原因有二:壹是面餅裏有很多防腐劑。在做面條或煮面的過程中，防腐劑會溶解在湯中。中途換湯可以稀釋，減少防腐劑對人體的危害。其次，調料包裏不僅有大量的脂肪和鹽，面包裏也有鹽和脂肪。通過傾倒壹些湯，人體可以少攝入鹽、脂肪等有害物質。
而且，做面條要註意營養均衡。因為方便面裏幾乎只有碳水化合物和脂肪，同時還要添加壹些蔬菜和營養素。吃方便面的時候，最好配壹個鹵蛋，幾塊豆腐幹，壹些蔬菜。調料不要全放，根據自己口味少放點就行。最後，雖然換湯後湯面中的有害物質會減少，但還是不要多喝吃完面剩下的湯為好。