手搓冰粉的做法及配方

壹、手工傳統冰粉做法！配料:冰粉籽25克，食用石灰粉2-3克，涼開水600克(冰粉籽500克，石灰粉100克)；練習解釋:1。將準備好的石灰放入容器中，加入約100g冷開水，攪拌使石灰發泡；靜置壹段時間沈澱，取澄清水。2.冰種包衣:取壹個大碗，將紗布鋪在碗上，放入冰種，收口紗布四角，提起。3.將整個紗布袋浸泡在500g冷開水中，用手輕輕揉搓。在揉捏過程中，會出現很多粘稠的液體。擦完後紗布裏的濾液呈水樣，有很多小氣泡，可以止住。整個過程大約需要8分鐘。4.倒入事先準備好的澄清石灰水，將上層的壹部分清水倒入揉好的冰粉水中(註意不要倒入沈澱在底部的石灰)。然後朝壹個方向攪拌幾次。5.將攪拌好的冰粉液體靜置至完全凝固，或放入冰箱1小時以上。6.最後把冰粉切成塊，用煮好的紅糖水澆上。註:冰粉部分已經做好了(如果覺得麻煩可以直接換成袋裝冰粉，超市和網上都能買到，很方便)。接下來繼續分享各種口味的冰粉配方。二、紅糖冰粉！材料:冰粉300克，紅糖50克，冷水50克；做法:鍋中加入冷水50g，紅糖50g，小火煨，不斷攪拌。煮到紅糖融化，湯變濃。取小氣泡，關火冷卻。最後將紅糖倒入冰粉中。第三，玫瑰冰粉！材料:冰粉300克、紅糖50克、玫瑰醬、花生、葡萄幹；做法:加入冰粉、紅糖、玫瑰醬(或破碎的玫瑰花瓣)、碎花、葡萄幹等。依次放入碗中，拌勻。4.超辣巴巴冰粉食材:冰粉、糯米、紅糖、黃糖、紅豆沙、葡萄幹、炒花生、冰糖、山楂、熟白芝麻、熟豆粉；練習:1。在壹小碗水中加入紅糖和黃糖，將紅糖和黃糖煮沸，關火，放入碗中，放入冰箱，冷藏備用。2.糯米要提前泡好，然後上蒸籠蒸。蒸熟，倒入碗中，粘上，揉成壹團。然後在裏面包壹層黃豆。3.將油加熱，將湯圓放入油鍋中，稍後取出。註意不要煎久了再拿出來。4.將煮熟的芝麻放入碗中備用，將山楂片和花生碾碎。5.所有食材準備好之後，舀壹勺冰粉到碗裏，然後加入壹勺紅豆沙，壹勺巴贊，壹勺山楂片，壹勺葡萄幹，壹勺炒花生米，再撒上熟白芝麻，就可以開始攪拌了！五、花式水果冰粉！材料:冰粉300克、紅糖50克、花生、葡萄幹、芒果/西瓜/火龍果/蜜瓜等。做法:將冰粉、紅糖、碎花和任何妳喜歡的水果丁依次放入碗中，攪拌均勻；