壹、香菜17 ~ 20天出苗。
把香菜的種子種在土裏後，很多人不知道多少天香菜就會冒出來。壹般情況下，17 ~ 18天會浮現，最遲也要20天。而香菜種子如果用水浸泡，大約12 ~ 14天就可以出苗。
二、種植香菜的六個要點1、選種
每年春季5-6月份可以播種香菜。壹般在每年的5月份，它的果實會自然成熟爆裂，可以從中取出新鮮清涼的種子。也可以在市場上買到無任何病蟲害、吸水性強的新鮮香菜種子。
2.種子處理
去掉香菜種子表面的硬殼，讓種子更快生根發芽。也可以不用去掉硬殼，用紗布把種子包起來，放在幹凈無油的容器裏浸泡，需要1 ~ 2天等待硬殼軟化，效果差不多。
3.土壤選擇
香菜對土壤要求不高，喜歡生長在透氣性和保水性好的疏松土壤中。我們可以按照5: 3: 2的比例選擇腐殖土、田園土、煤渣作為種植香菜的基質，也可以去花店買營養土種植。
4、播種和發芽
將處理好的香菜種子撒在土上，蓋壹層薄土，噴些水，蓋上厚麻布或塑料薄膜，保持土壤和空氣濕潤，溫度控制在17 ~ 20℃，放在陰涼處，待種子生根發芽。
5、播種管理
香菜播種澆水後，需要等香菜種下後再澆水，每隔7 ~ 10天需要澆水壹次。如果香菜後期長勢良好，不需要施肥。如果香菜掉色，需要施有機肥或磷肥壹次，生根發芽後需要在陽光下培養。
6、病蟲害防治
香菜苗期易受蚜蟲、美洲斑潛蠅等害蟲危害，或患菌核病、灰黴病等病害，易使幼苗枯萎死亡。需要每半個月清理壹次周圍的雜草，噴灑殺蟲劑，控制澆水施肥量，給它充足的陽光。