生產步驟
1.打開螃蟹腹部的臍蓋，把裏面的東西擠幹凈，用刷子把螃蟹洗幹凈，用刀切成兩半。將切面朝上放入小盆中備用。
2.鍋中倒入壹些油，加熱後將姜片翻炒，然後加入4碗水，加鹽和少許糖。大火燒開後，把切好的蟹塊壹個個放進去。先把螃蟹的刀削面放入湯中燙壹下，然後放入湯中(這樣可以保留更多的蟹汁)，放入洋蔥，然後合上鍋蓋煮15分鐘左右。出鍋前放入蔥花和香菜碎。？
螃蟹350g紅辣椒10g蒜和醬油。
1.準備材料以備後用。鍋燒熱，放適量油，再次加熱，放入螃蟹；翻炒至螃蟹變紅，放入香蒜。
2.翻炒均勻後，加入紅辣椒絲和青蒜絲；加入少許醬油，快速翻炒均勻。
熟蟹肉150g，水澱粉50g，花生油500g，醬油15g，白糖、鹽、料酒、味精、花椒油少許，湯100g，蔥姜絲少許。
練習1。蟹肉碗裏加入水和澱粉，拌勻待用。
2.燒熱鍋，瀝幹油。油八成熱時，將蟹肉散入鍋中，炸透後取出撕開。油熱後取出，炸熟瀝幹油備用。
3.鍋內留少許油，蔥、姜略炒，放入醬油翻炒，放入湯、糖、鹽、料酒、味精，用澱粉勾芡，放入蟹肉燒勻，再放入花椒油。
蟹腳，小米椒，蒜，姜，鮮美的鮮醬油，甜酒，醋粉。
練習1。首先用刀背劈開蟹腳。有點裂痕是好事。煮後更容易入味。
2.把水燒開，水燒開後放入蟹腳，煮熟，壹般7、8分鐘。取出瀝幹水分備用。
3.小米椒切成小塊，蔥蒜切成大塊，辣度隨妳喜歡。
4.倒油燒熱後，放入小米椒、姜、蒜爆香，放入瀝幹的蟹腳翻炒，再放入鮮醬油、老抽上色。
5.煮幾分鐘，放入甜酒。記住飯和酒壹定都要，半碗飯碗就行。放鹽。壹點醋。繼續燃燒。
6.當酒只有半熟的時候，勾壹個小碟子，最後放雞精。
準備好可以使用的材料。鍋燒熱，放適量油，再次加熱，放入螃蟹；翻炒至螃蟹變紅，放入香蒜。
2.翻炒均勻後，加入紅辣椒絲和青蒜絲；加入少許醬油，快速翻炒均勻。