烤的時候壹定要用錫紙。
用錫紙烤紅薯，可以避免烤盤中紅薯的幹和紅薯的粘皮帶來的難清洗。
同時錫紙烤出來的紅薯又香又嫩。能有效防止食物粘臟物，方便刷烤盤，防止水分流失，保持鮮嫩。
註意:如果用鋁箔包食材燒烤，不要往鋁箔裏滴檸檬汁等酸性物質，因為鋁箔是金屬，金屬和酸性物質混合在壹起會發生化學變化，容易產生對人體有害的物質。
如果不鋪錫紙，推薦其他烹飪方式，不推薦烘焙。
其實說到烤紅薯，可以選擇烤箱來烤。畢竟烤箱功能比較大，功能很多。說到烤紅薯，用烤箱烤紅薯更方便。我們烤紅薯，首先需要選擇好的紅薯。這些紅薯要大小均勻，這樣我們可以試著同時烤。
如果紅薯大小不統壹，烤紅薯就比較麻煩。畢竟大紅薯成熟的時間比較慢，小紅薯成熟的時間比較快。其次，我們需要在150℃預熱烤箱5分鐘，然後在烤網上鋪壹層錫紙。然後我們選擇把洗幹凈晾幹的紅薯放在烤網上，然後關上烤箱門，把溫度調到220℃。
因為紅薯有大有小，這個時間需要我們自己控制。壹般來說，對於中等大小的紅薯，我們把時間控制在45分鐘左右。
烤紅薯的過程中，我們需要把烤網拉出壹半，把紅薯翻過來，主要是讓紅薯完全熟，然後我們會把翻過來的紅薯推進烤箱裏烤45分鐘左右，基本就可以烤熟了。
如果很難把握紅薯的熟度，我們可以用壹根筷子插進紅薯裏，這樣就可以知道紅薯熟不熟了。其實用烤箱烤紅薯挺好的。
我們在選擇烤箱烤紅薯的時候，要盡量選擇大小、大小相同的紅薯，這樣烤紅薯對妳來說是極其方便的。如果頭部不均勻，就很難把握時間。小的熟的快，大的可能還沒熟。