剛開始喝茶也是壹種傻傻的瞎喝，牛喝了解渴。後來才知道，茶是有吸附性的，特別是喜歡綠茶、黃茶、白茶的朋友。在相對清淡的茶中，要避免食用。尤其是專業的品茶師，或者是喜歡來壹個真實味道的有經驗的品茶愛好者，蔥、姜、蒜是絕對不能吃的。在重口味的刺激下，味蕾對茶的敏感度會降低，從而失去品嘗茶香的原始樂趣。
輕發酵或微發酵，甚至是非發酵茶，重要的是原茶樹被賦予了淡淡的茶香，需要細細品味才能得到真正的滋味。如果我吃壹大瓣大蒜，我不相信我能在這麽辣的刺激下品出茶的好壞。
那麽喝發酵茶和復發酵茶的人需要忌食嗎？我覺得也是必要的。就說普洱茶吧。熟茶也是後發酵茶。雖然口感豐富，但有經驗的品茶愛好者都能品出茶有什麽香。普洱茶的香氣類型有很多種，比如樟樹、蘭花、陳年、杏樹、木本等等。如果妳吃了很辣的食物，然後喝茶，大概也是這樣。嘴裏的茶葉都是糊裏糊塗的，嘗不出什麽好東西。
其實喝茶的人不僅不吃蔥、姜、蒜，還會掩蓋味道濃郁的食物。他們還應該謹慎選擇辛辣和酸味的食物，如果可能的話最好不要吃。辛辣食物不僅刺激腸胃，還會對味蕾造成很大傷害，使味蕾鈍化，對香味的敏感度明顯降低。
某天還約了朋友壹起喝茶，結果喝茶前去吃了火鍋。雖然重口味的麻辣火鍋極大的刺激了人們的食欲，但是當他們喝茶的時候，卻發現自己並沒有品茶的快感。味蕾的鈍化讓我無比懊惱，茶友說的香味和質感完全沒有了。從湯的顏色來看，這是壹種很好的熟茶。
看著其他愛茶的人津津有味地喝茶，大家對這茶的味道都能說上壹兩句，但對這杯茶卻沒什麽感覺。反而因為吃了火鍋喉嚨發幹，喝壹杯茶就像倒在燒焦的石頭上，抽壹縷煙就沒有了痕跡。我就是覺得渴，越喝越渴，人就變得焦慮。
我的中央茶藝師用公平馬克杯給我倒了壹杯開水，坐在邊上喝了起來。在朋友圈自嘲，在奶茶店喝水的人，我是多麽的驕傲，哈哈。喝了兩杯水，細細的汗珠從我的頭上流下來，我的嘴巴也慢慢恢復了。
這時候再去品茶，這種熟茶的味道就會湧進來。口感純正、厚重、香甜，入口後和喉後有不壹樣的豐富感。
其實目前我們都習慣用重口味刺激味蕾，以此來刺激食欲。不可否認，重麻辛辣的食物確實容易讓人胃口大開，但所謂大香無味，長期刺激腸胃不僅有害健康，還會讓人味蕾衰退，不利於養成飲茶習慣。所以，在美食的前提下，我們更要註意保護健康，保護自己稀有獨特的味蕾。
另外，提醒愛茶人士，茶很好喝，但不能代替水。每天喝茶對身體有好處，但是每天喝適量的白開水也是必要的，可以讓我們的身體保持水分。千萬不要茶喝多了忘了喝。
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