常吃魚翅可以增進食欲，促進消化，益氣補虛。
吃魚翅有什麽好處？魚翅有什麽治療價值？魚翅形狀像筋，所以又叫翅筋。它受熱時會膨脹變軟。魚翅可以發展成明膠，吃起來軟硬適中，非常好吃。魚翅在彭濤是很常見的食物。通常搭配肉、蝦、蟹等食物。搭配魚翅，不僅味道鮮美，還能彌補色氨酸的不足。
1，消除壓力，降血脂。高血壓、高血脂的中老年人非常適合吃魚翅，魚翅中含有降血脂、抗動脈硬化、抗凝血的有效成分，對心血管疾病有非常好的防治作用；
2、美容護膚。魚翅可以幫助人們美容護膚。魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利於滋養、軟化皮膚和黏膜。是很好的美容養顏食品。
3、開胃消食。魚翅也有很好的開胃消食作用。常吃魚翅有開胃、益氣、補虛的作用，能潤水、開胃、化痰、排除體內積聚的毒素、補五臟、強腰勁、益虛損、結核。
4.提高免疫力。魚翅可以提高人體免疫力。魚翅是營養不良、氣血不足、體質虛弱的人的最佳食物。對各種心血管疾病、癌癥、免疫性疾病患者也有非常好的治療效果。
魚翅怎麽吃
魚翅可以和其他食物壹起吃，效果更好，有更好的益氣開胃補虛的功效。黃花菜肉絲魚翅可以滋養肌膚，解郁理氣，還能幫助人們滋補身體。魚翅含有降低血脂、抗動脈硬化的凝膠成分。所以每天吃魚翅可以預防冠心病，保護心血管系統。
雪花魚翅
材料:水中魚翅、雞蛋清、雞胸肉、火腿末、鹽、味精、牛奶、料酒、水澱粉。
生產方法:
1.將魚翅放入冷水中，用小火煮沸。取出後用冷水去腥。放入蒸碗中，加入適量料酒、蔥、鹽、雞湯。放入籠中蒸至軟爛。取出瀝幹。
2.將雞胸肉剁成雞肉末，放入碗中，加入適量調味料拌勻。
3.將蛋清放入大碗中打成糊狀，然後將拌勻的雞精調料壹起倒入攪拌。
4.鍋熱了，先用清油刷滑鍋，鍋底留兩勺油，再倒入蛋糊和魚翅，中火翻炒。
5、輕輕拖入盤中，淋少許雞油，撒上火腿即可。
魚翅是壹種非常滋補和受歡迎的營養品。魚翅具有很高的保健價值，也是海中之寶。魚翅可以做成很多美食，在很多宴席上都是高端大氣的食物。魚翅性平鹹，可以泡水吃。吃魚翅能增進食欲，化痰消魚積，補五臟，強腰勁，益虛勞癆。特別適合壹些營養不良、氣血不足、體虛以及各種癌癥、心血管疾病、免疫性疾病的患者食用。