紫砂鍋是新壹代保健鍋。紫砂鍋可以去除對人體健康有害的金屬材料和化學塗層，采用優質天然紫砂和精細陶瓷內膽，對人體絕對安全無害。紫砂是壹種含鐵的粘質粉砂巖，由水雲母、高嶺土、應時、雲母片、鐵等礦物成分組成。主要化學成分有氧化鐵、氧化矽、氧化鈣、氧化鎂、氧化錳、氧化鉀、氧化鈉。紫砂富含人體所需的多種元素，具有保健功能。
紫砂鍋的用途:用於煮、燉、燜、煮、鍋等文火烹調食物，是家庭補充藥膳、食物的佳品；操作簡單、方便、自動化，特別適合現代快節奏的生活。紫砂內膽衛生無毒易清洗，防止有害金屬離子的攝入，燉煮食物原汁原味，營養不流失。
目前市場上銷售價格從幾百元到壹千多元的各種品牌的紫砂鍋，都是用普通陶土而不是紫泥制作的。通常制作這樣壹個普通鍋膽的成本也就十幾元，紫泥做的紫砂鍋至少能做上萬元。據相關部門負責人介紹，市面上售價幾十的紫色砂鍋其實有毒。
如何辨別紫砂鍋的真偽？鑒別紫砂壺的真偽，看顏色:純紫砂的顏色，無論是紫、黃、紅，還是它們之間的顏色，都要有壹種玉石般的韻味。它的光質是暗光，像上了油壹樣，越拋光越不能打蠟拋光。可以參考老玉的材質效果。由於資源有限，這種材料越稀有，越有價值。看手感:紫砂的手感應該是光滑圓潤，手感舒適，雖然有顆粒，但是很圓潤。
真正的紫砂鍋是用紫泥做的，無毒，但有些奸商聲稱紫砂鍋的內膽材料真的是紫泥，而是用土、紅土、黑泥、白泥等多種普通粘土，用“鐵紅粉”、二氧化錳等化工原料染色而成。食品質量安全專家在接受記者采訪時表示，“從食品安全常識來看，二氧化錳、氧化鎳等化工原料具有壹定的毒性。
關於“紫砂鍋有毒嗎”這個問題，我們最後要說的是就是:沒有價格低的好產品，聲音越大的產品，價格肯定不會便宜。不要為了貪圖便宜而購買假冒偽劣產品，使用後很可能對人的健康造成傷害。