牛肉？美味烤肉1000g [1]
韓式烤肉鹵汁？80克
酸洗比:
鹵汁:水:生肉=8:0.5(料酒)10:100。
其他成分:
料酒0.5g/100g生肉。
水(冰水或冷水)100克
折疊和編輯此段落
折疊練習1
佐料
五花肉150克
佐料
20克韓國辣醬
50克泡菜
生菜1
烤肉醬100g
適量的開胃菜
章魚適度
適量的水生植物
註:對應右圖。如果沒有圖，可以自己上傳韓式烤肉。
步驟1:將生肉去除血塊、筋膜等不能食用的部分，切成約6 mm厚、4-5 cm寬、約10 cm長的條狀。
第二步:用肉錘敲打肉條，使肉變軟，容易卷成肉卷。
第三步:將打好的肉條卷成肉卷，如圖(圖中第三步)。
第四步:按比例稱取韓式烤肉鹵汁和水，混合均勻，制成鹵汁。
第五步:將準備好的腌制液加入肉卷中，攪拌均勻(推薦的做法是用結實的袋子，封口，放在桌子上滾揉，直到汁液被肉吸收)，放入冰箱冷藏4~6小時。
第六步:將腌制好的肉卷放入烤箱烘烤。為了把肉做好，我們把肉卷攤開，切成小塊。溫度:200℃，時間:5~8分鐘，直到中心溫度達到80℃，另外可以根據自己做的肉塊大小靈活控制溫度和時間。
建議的烹飪時間和方法:
牛肉:5~8分鐘
折疊練習2
首先。超市買的五花肉切片和烤肉醬，五花肉洗凈晾幹，然後用烤肉醬腌制30分鐘以上，生菜洗凈控幹水分備用。
其次，電餅鐺先預熱後，兩面少刷油。其實五花肉油很多，根本不用刷油。將腌制好的五花肉均勻的鋪在下層烤盤上，蓋上，啟動燒烤功能鍵。因為我買了肉片，時間是我自己的。開蓋花了我2分鐘，肉有點焦了。建議家長買五花肉自己切片，切的厚壹點。
烤肉可以放在盤子裏。
折疊編輯這壹段的營養價值
營養豐富。
折疊編輯本段時的註意事項
做這道韓式烤肉，建議五花肉壹定要買肥瘦相間的，這樣才會有質感，肥瘦相間。然後，妳必須自己切片。稍微厚壹點的切片更有嚼勁。