蘋果皮上的蠟對人體無害。
蘋果果皮上的蠟主要有三個來源：
壹是蘋果生長過程中表皮自身分泌的壹層果蠟。這種果蠟是壹種酯類成分，可以防止外界微生物、農藥等入侵果肉，對人體無害。
二是人工添加的食用蠟，常用的食用蠟包括嗎啉脂肪酸鹽（又名果蠟）、巴西棕櫚蠟等，起到保質、保鮮、上光、防止水分蒸發等作用。根據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760—2014），食用蠟是壹種食品添加劑，可用於蘋果的表面處理，對人體沒有害處。
三是人為添加的非食用蠟，主要是工業蠟，工業蠟成分比較復雜，可能含有鉛、汞等重金屬，過量攝入會對人體健康產生危害。
“如果蘋果存在打工業蠟的情況，那麽果實中鉛、汞等重金屬含量就將顯示出來。”李誌霞說，近幾年農業部對果品質量安全抽檢及風險評估的結果顯示，蘋果中鉛、鎘等重金屬的含量極低，並不存在超標的情況；同時，檢測的100多種農藥殘留指標也均沒有超標的情況。
擴展資料：
中國農業科學院果樹研究所研究員李誌霞表示，蘋果屬於新鮮食用農產品，成熟采摘後，在倉庫放置壹段時間，或者運輸到批發市場，時間過長表皮就容易起皺，而在表皮打蠟可以防止水分流失，解決表皮皺縮的問題，延長蘋果的保存時間。另外，打蠟後蘋果表面光亮、新鮮，賣相好，賣價就高。
李誌霞說，蘋果打蠟的情況壹般出現在儲存環節，種植環節是不需要打蠟的。以前，冷庫、冷鏈等采後保鮮、物流技術和交通條件都不夠發達，蘋果采收後運輸到各地批發市場需要較長的時間，在運輸環節出於保鮮目的會給蘋果打蠟。隨著現代冷鏈技術、物流的發展，加上其他應季水果品種豐富，國內已經不流行給蘋果打蠟用於長時間保存。另外，購買果蠟成本較高，果農給蘋果打蠟的可能性很小。
人民網——蘋果打蠟真的致癌？專家稱傳言不實