野生沙棘果汁的營養價值如下:
1，促進排鉛:鉛可引起人體生理、生化和行為障礙，對機體各器官有不同程度的影響。沙棘中維生素C的含量是各種水果中最高的，還含有大量的低脂果膠和多種微量元素。這些活性物質可與鉛絡合形成低毒或無毒的絡合物並排出體外。
2.抗氧化作用:沙棘中的VE、VC、超氧化物歧化酶(SOD)能促進人體新陳代謝，改善微循環，有效清除體內自由基，去除皮膚上的皺紋、黑斑、褐斑、色素，具有抗氧化、抗衰老、美膚的美容作用。
3.降血糖作用:沙棘中的黃酮類化合物能顯著降低鏈脲佐菌素，提高血清白蛋白和總蛋白含量，增強機體抗氧化能力，調節人體內血糖含量。每周喝50毫升-100毫升的沙棘果汁，能有效降低血糖，消除多余脂肪，相當於跑壹場馬拉松8公裏消耗的脂肪。
4、健脾止瀉:沙棘含有多種脂肪酸，不僅能改善胃液的酸度，還有助於脂肪的消化，所以有健脾止瀉的功效。
5、解渴:沙棘汁含有大量的維生素C、胡蘿蔔素、檸檬酸、蘋果酸等。，能刺激腮腺和舌上腺分泌，起到生津止渴的作用。
6.補充營養:沙棘果汁中的沙棘總黃酮能提高血清補體水平，增強巨噬細胞的功能，既能補充營養，又能提高機體的抗病能力。
7.健腦益智:沙棘含有多種氨基酸、維生素、微量元素和不飽和脂肪酸，對兒童的智力發育和體格生長有很好的促進作用。
8.保肝:沙棘能降低肝臟中丙二醛的含量和血清丙氨酸氨基轉移酶、天冬氨酸氨基轉移酶的活性，從而起到保肝的作用。
9.防癌抗癌:沙棘含有異鼠李素、多種沙棘苷、油酸、亞麻酸、谷甾醇等。，能有效阻斷N-亞硝基嗎啡啉的合成，提高機體免疫力，防癌抗癌。
10、消炎生肌:從沙棘中提取的沙棘油富含胡蘿蔔素、β-谷甾醇、不飽和脂肪酸等。，有利於受損組織的恢復，延緩皮下組織炎癥的發展，增強炎癥中樞的抗炎作用，促進潰瘍愈合。因此對放射性損傷、燒傷、褥瘡、皮炎、粘膜炎、子宮內膜炎、宮頸糜爛、胃及十二指腸潰瘍均有較好療效。