喜歡美食的朋友，大家都特別喜歡壹些美食綜藝節目和美食電視劇吧？我也是非常喜歡看的，最近我最喜歡看的就是《中餐3》這檔綜藝節目了。每次看著看著就餓了呢！
這林大廚雖然是個素人，但是綜藝感還是蠻好的，很會帶動氣氛，和王俊凱楊紫黃曉明秦海璐他們幾個人的關系也是非常好的。關鍵是這林大廚的廚藝實在是太棒了，他做的每壹道菜，我都非常喜歡！
在最新壹期的節目裏，我們發現了他們在包水餃。而且食客也非常喜歡，但是讓人奇怪的是這種水餃叫鐘水餃，這“鐘水餃”和我們普通的水餃難道是有區別的嗎？
先制作紅醬油，將紅糖和醬油以1:1的比例放入鍋中，然後加入壹點小茴香，壹片香葉，再加上2個八角，然後用小火慢慢的熬。煮的時候壹定要用小火，大概慢火煮上20分鐘就可以裝出來備用了。
紅醬油放涼之後，加上蒜泥，澆上紅辣油（或者是壹大勺子的帶油老幹媽），把這醬料拌好之後，放到煮好撈出來的全肉餡水餃上面，把它們拌好，這美味的鐘水餃就做好了。
其實還真有點區別！鐘水餃在餡料上和我們普通吃的全豬肉的水餃做法是壹樣的，但是這種川式的吃法主要區別還是在醬料上面！這鐘水餃在包水餃上面和全豬肉普通水餃的做法是壹樣的，這個就不多說了，下面讓我們來看壹下這種水餃的醬料是怎麽做的吧，妳看後壹定會非常喜歡的。
我們普通的水餃在吃的時候，壹般都會蘸著大蒜汁或者醋汁來吃，但鐘水餃的區別就只是在這壹點上，它的蘸料不壹樣，這種醬料吃起來又香又辣又開胃，配上美味的水餃，簡直太好吃了，怪不得老外吃了會非常喜歡這種鐘水餃的吃法呢！如果妳喜歡吃水餃的話，真的可以試壹下這種鐘水餃的吃法。這種水餃可是四川成都最著名的傳統小吃。