蒜黃蒜臺
大蒜這種超低溫食物，稀植後在陰涼處生長發育，蓋上厚厚的紙板桶，就是大蒜臺。是冬天大家都很喜歡的壹種家常菜。如果種植大蒜，並暴露在正常的陽光下，它會生長發育成蒜黃色，也稱為韭菜苔。尤其是在北方，冬天無論是做飯還是煲湯，人們總喜歡在做飯前弄點綠油油的蒜苗，特別是為了提升口感。無論是蒜黃還是蒜臺，都繼承了大蒜的各種優點:成分豐富多樣的辣椒素是壹種天然農藥殺菌劑，被稱為“純天然青黴素鈉”。豐富多樣的維生素可以阻斷亞硝酸鈉的致癌作用，受到大家的追捧。膳食纖維豐富多樣，是壹種具有良好胃腸功能的天然潤滑液，能最大程度緩解老年人常見的“老便秘”困擾。所以蒜黃或蒜表適合各種人群，冬天可以多吃。
水培大蒜育苗方法
種蒜苗最省力的方法是什麽？因為大蒜本身含有大量的營養物質，是大蒜充分生長發育所必需的，只需要供水，這也為水培大蒜育苗法帶來了基礎理論。不需要特殊設備，可以因地制宜的用壹個泡沫培養箱，菜盆，塑料桶。大蒜不需要分成重瓣，直接放進去，倒入沒過三分之壹蒜的冷水中即可。剩下的交給時間吧！大約5-7天，它奇跡般地生長發育出滿滿壹盆蔥綠的蒜苗。不管是做菜還是煲湯，都是甜潤的，哪怕只用了很少的植物。
大蒜黃色土壤栽培法
蒜苗水培的方法簡單方便，但只是吸收了大蒜本身的營養，長出來的蒜黃不夠濃。那次發表的壹篇大蒜帖子，被很多朋友誤認為是莧菜，引起的嘲諷很少。如果妳想讓大蒜看起來厚，那麽妳應該使用土壤培養。因地制宜，盆栽花盆，塑料桶，泡沫保溫箱，可以裝三分之二的肥沃軟土。大蒜分成重瓣，壹排排種在土裏，露出壹個深深的窩芽。把種下的大蒜噴到水裏，靜靜等待時間的奇跡時刻，7天多的光景，壹盆盆健壯的青蒜苗就生長發育起來，足夠炒壹大盤了。
長成小盆景，有點小資。
不要扔發芽的大蒜。只需要1步就能讓它香壹整個冬天，大蒜都剩下來了。另外，當大蒜長到蒜黃色的時候，妳不僅可以吃，還可以欣賞風景。如果妳是電腦族或者上班族，也可以把大蒜種在小盆景裏，有多少小資都可以。找個好看的玻璃杯，倒壹半進去，放個發芽的蒜頭進去。不用專業打理，3-5天就能長成郁郁蔥蔥的景觀。不僅看到了風景，還陶冶了性格，還可以把電腦的輻射降到最低。