百合的功效與作用
1.百合具有潤肺止咳、清心安神的功效，可用於肺結核、咯血、肺虛久咳、體虛乏力、心悸失眠、發熱余熱、心煩口渴等癥。
2.百合含有豐富的鉀，有利於加強肌肉興奮性，促進代謝功能的協調，使面板富有彈性，減少皺紋。
3.百合中還含有壹種水解秋水仙堿，具有滋養和鎮靜作用。
4、百合是壹味滋補的妙晶，滋補滋潤，最適合虛火者。
5、百合與冰糖、綠豆同煮粥、煲湯，能清火滋陰。
6、百合、紅棗、蓮子同煮粥、煲湯，可治神經衰弱、心煩失眠。
百合的臨床應用
中醫認為，百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更加香甜可口。百合特別適合養肺養胃的人，如久咳、肺結核、口舌生瘡、口幹口臭的患者，部分心悸患者也可適量食用。但由於百合性涼，胃寒患者很少使用。隨著冬天的到來，越來越多的人需要潤肺養胃。百合可以清心潤肺，安神定誌，非常適合被失眠困擾的人。臨床研究表明，可以取得顯著的療效。此外，壹些行為療法，包括飲食療法，與藥物治療相結合。平時清淡，不吃辣。患者要培養更好的生活習慣，比如晚飯後多散步，多運動，對癥狀的恢復很有幫助。
百合的藥理作用
1，鎮咳、祛痰、平喘作用。百合水提取物能延長二氧化硫引起的咳嗽潛伏期，減少灌胃給小鼠的咳嗽次數。百合水煎劑可緩解小鼠氨水引起的咳嗽，小鼠肺灌註可增加流量。還能對抗組胺引起的蟾蜍哮喘。
2.升高外周白細胞的功效百合可以升高外周白細胞，提高機體免疫力。實驗表明，百合對環磷酰胺引起的動物白細胞減少癥有預防作用。
3.其他作用:百合、川百合、煆鉛水提取物能延長小鼠灌胃戊巴比妥鈉的睡眠時間；能顯著抑制2，4-二硝基氯苯***DNCB***引起的小鼠遲發型變態反應；能顯著延長肺氣虛小鼠的遊泳時間，具有抗疲勞作用，還能顯著延長腎上腺皮質所致陰虛小鼠的遊泳時間，卷丹和川百合顯著延長負重小鼠的遊泳時間。卷丹水提取物能明顯延長小鼠常壓耐缺氧時間，卷丹水提取物能延長異丙腎上腺素所致心肌耗氧量增加小鼠的耐缺氧時間。
百合的食用方法
以上是百合的功效。讓我們來了解壹下百合的吃法。百合的吃法很多，芹菜炒百合、百合燉雞、百合糯米粥、百合銀耳湯、百合燉老鴨、百合炒蝦仁、雪梨百合豆漿、百合鯽魚湯、木瓜銀耳百合湯等美味。妳真的想吃嗎？那就快點做。