材料
排骨750克，大白菜500克，蔥姜末，鹽，大料。
工作方法
1，排骨焯水，焯水，撈出洗凈。
2.放入鑄鐵鍋中，加入開水和姜片燉壹小時左右。
3.大白菜洗凈焯水，變軟時撈出，放入冷水盆中。
4.擠出水分，切成段。
5、排骨軟爛，放入大白菜，加鹽，煮5-10分鐘入味。
做法2、大白菜排骨湯
材料
牛排2塊，大白菜1，姜適量，鹽適量，雞精適量。
工作方法
1.把排骨切成長段。
2.大白菜切成兩三厘米。
3.鍋裏放幾片姜，加水。煮開後小火燉壹個小時，然後鹽和雞精就好了。
做法三:大白菜杏仁排骨湯
材料
豬排1，大白菜1斤，胡蘿蔔1，杏仁15 g，蜜棗3個，鹽適量，雞精適量。
工作方法
1.將卷心菜洗凈，胡蘿蔔切成片。
2.把牛排切成大塊。
3.將所有材料放入鍋中加水煮2-3小時。
4.加鹽，雞精調味。
做法四:大白菜杏仁排骨湯
材料
排骨2根，大白菜1斤，杏子適量，海椰子適量，鹽適量。
工作方法
1.把排骨切成大塊。
2.其他材料洗凈。
3.鍋裏加水燒開，小火燉壹個小時嘗嘗味道。
做法五、黑木耳酸菜排骨湯
材料
“豬排250g”、“東北酸菜100g”、“黑木耳80g”、“生姜3片”、“水1500cc”，
工作方法
1:食材大集合。木耳洗凈，切成粗絲。請盡量選擇油多花多的豬排。
2:排骨用小火焯水約1-2分鐘後取出洗凈備用。
3:排骨加水姜片先燉。先加1300cc，後面燉的失水會增加。
4.將酸菜洗凈，晾幹，切成粗絲。這壹邊大約1cm寬。如果妳喜歡湯裏的酸白菜，可以切得更細。
5:煮30分鐘左右後，加入酸菜繼續煮。
6:約15分鐘後，加入黑木耳，繼續煮壹小時。
7:酸菜越煮越好吃，黑木耳是耐煮材料，不用擔心燉太久。最後可以根據個人口味加入調料(鹽、雞粉)。