2.取出瀝幹水分(壹般不會有太多水分)，然後放入微波爐碟中。壹層就夠了。不要把它們堆起來，否則水就收不回來了。根據每個微波爐的功率不同，烘幹時間也不同。最簡單的就是先烤2分鐘，嘗壹嘗。如果不行，那就再烤壹次。前面兩分鐘，另壹邊兩分鐘。
3.如果吃不完，就放在密封罐裏，放在冰櫃裏，可以放久壹點。
簡單方法
配料:大蝦、蔥姜、鹽、料酒、糖、味精。
制作:
1，鍋中加水(不要有水煮蝦那麽多的水，溢出蝦即可。)，放入所有調料和蔥姜，待煮開後，放入大蝦，焯至熟，取出。記得去掉上面的浮沫。
2.將撈出的蝦用幹凈的布擦幹，然後放入微波爐中，轉高火2分鐘。取出後鋪在篩網裏，選擇通風處(最好是陽臺或院子)讓秋風吹6個小時，中間翻壹次蝦，保持蝦的口感壹致。
3.等差不多幹了，用保鮮膜包好，放冰箱裏，吃的時候拿出來，加點米醋。
註意事項:
1不要喝太多水。
2.進入微波爐前壹定要把水擦幹。
3.選擇通風的地方制作。
4.壹定要把它放在冰箱裏。
自制蝦米
配料:蝦、蔥、姜、鹽、料酒。
練習:
1，選個好蝦；對於較大的蝦皮，請選擇較大的新鮮對蝦。現在是65438+十月，是對蝦和沼蝦最肥最便宜的季節。而對蝦因為肉質小，是最合適的選擇。當然，妳也可以選擇其他的蝦來煮。
2、a:水煮蝦；b:炸蝦；c:腌蝦(選壹個)
答:水煮蝦:用料如下。蝦仁2斤，蔥結1 50g，姜10片，鹽30g，料酒15g。將活蝦用清水沖洗幹凈，倒入鍋中，加入1: 1水，加入料酒、蔥姜和鹽，攪拌均勻。蓋上鍋蓋，關火8分鐘。煮熟的蝦不要急著拿出來，要等到水涼了，這樣蝦才能充分入味。水煮蝦的缺點:部分鮮味會隨湯流失。水煮蝦的優點:方便、快捷、簡單。
b:爆炒蝦仁:鍋裏放鹽，把鹽炒香，放入蝦仁翻炒，適當加些料酒，至去腥。水被攪拌出來後，倒掉水，繼續翻炒。炒至非常幹後，取出準備烘烤或烘幹。炸蝦的優點:速度快，新鮮度足。炸蝦的缺點