韓國南瓜粥的做法
配料:南瓜、糯米、冰糖、鹽。
1.糯米提前洗凈浸泡1小時或洗凈冷凍。
2.將南瓜洗凈去皮或保留皮，切塊或切片，與水和糯米壹起放入鍋中。
3.燒開後小火煮沸，加入冰糖和鹽。
4.關火，用攪拌機攪拌。
小貼士:
1，鹽是增甜的添加劑，真的很少放。如果不確定，可以加糖和不加鹽的純冰糖來品嘗。
2、冰糖不能太甜，少量漸變口味再慢慢加入。
3.配料的多少直接影響它的口感。
南瓜粥小貼士
1，南瓜不去皮更營養，洗幹凈就行；
2、也可以直接用糯米粉，超市有賣；
3、根據個人喜好，也可以加糖或者煉乳之類的信貸，但是總沒有口感好營養好的蜂蜜。
南瓜粥的營養
南瓜粥色澤金黃，看起來極好。此外，它還有豐富的“內在美”。南瓜粥的營養價值很高。南瓜含有瓜氨酸、精氨酸、天冬氨酸、維生素A、B、C、果膠、纖維素等對人體有益的營養物質。每100g含蛋白質0.6g，脂肪1g。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.57毫克，核黃素0.04毫克，煙酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。吃南瓜粥既能保證這些營養成分不流失，又能幫助人體吸收。
南瓜中的果膠可以調節胃中食物的吸收率，減緩糖分的吸收，可溶性纖維素可以延緩胃中食物的排空，控制飯後血糖的上升。果膠還能與體內多余的膽固醇結合，降低膽固醇吸收，降低血液膽固醇濃度，所以南瓜粥也是糖尿病人的健康營養食品之壹。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸和蛋白質的合成。它是腎上腺皮質激素的固有成分，是人體生長發育的重要物質。南瓜中含有的礦物質元素有利於預防骨質疏松和高血壓。可見南瓜粥不僅香甜可口，而且具有很高的食療價值。多吃也可以預防壹些疾病。
南瓜切開後能保存多久？
南瓜相對容易儲存。只要放在陰涼的地方，可以保存壹個月左右，放在冰櫃裏可以保存2-3個月。如果是切好的南瓜，需要先去瓤再保存，否則容易從心開始腐爛變質。用保鮮膜包好，放入冰箱保存壹周左右。