有很多朋友都比較適合吃紅蘿蔔，比如說夜盲癥患者、營養不良的人以及皮膚粗糙的朋友，如果是經常食用紅蘿蔔的話，這些癥狀都可以得到有效的緩解，而在這裏就為您介紹兩種比較常見的紅蘿蔔做法：
土豆燉胡蘿蔔
原料：土豆、胡蘿蔔、大蒜頭、鹽、、生抽、蘑菇精
做法：
1.土豆、胡蘿蔔去皮，大蒜頭去衣
2.土豆、胡蘿蔔切成小塊、蒜頭拍碎
3.鍋裏加油把蒜瓣煸香
4.放入土豆、胡蘿蔔翻炒至土豆變色(這壹步很重要)
胡蘿蔔皮蛋粥
食材明細:粳米壹小碗皮蛋壹個胡蘿蔔壹小節小白菜葉適量清水適量鹽適量雞精適量
制作步驟
1.準備材料：粳米壹小碗，皮蛋壹個，胡蘿蔔壹小節，小白菜葉適量。
2.為了節省煲煮的時間，粳米先用清水提前浸泡，小白菜葉切碎，皮蛋和胡蘿蔔分別切小粒待用。
3.浸泡好的粳米倒入砂鍋中，加適量清水煲煮至開，小心煮開後米湯溢出。
4.煮大概20分鐘，米粒變透明。
5.下入胡蘿蔔，半茶匙鹽，繼續煲煮。
6.胡蘿蔔煮5分鐘後再下入皮蛋繼續煮5分鐘。
7.最後下入青菜葉，少許雞精。
青菜燙熟後就可以關火了，不要蓋蓋，不然青菜容易變黃，等10分鐘是為了材料互相融合，特別是增加米粒的口感，然後就可以享用壹碗熱騰騰又有營養的粥了。
學會了常見的紅蘿蔔的做法大全，經常食用可以養肝明目、健脾除疳，老年朋友經常食用的話，還可以降低血壓和血脂，是具有很多不同效果的食材。而且紅蘿蔔的做法也有很多，除了上述這兩種方法之外，您可以還用來搭配其他的蔬菜來烹飪。