二：特種水產飼料中使用大蒜素的方法
1、直接應用大蒜：在大蒜的產區，可將大蒜在飼料中直接采用，較為經濟。壹般將鮮大蒜與豆柏等原料混合，粉碎後直接使用。壹般使用量1%至2%，也可將大蒜烘幹後制成幹粉，再添加到飼料中，壹般用量0.5%左右。
2、應用大蒜素制劑：用化學合成大蒜素的有效成分，然後再制成壹定有效含量的商品大蒜素，使用方便，用量較少，是最常用的方式，常用的有15%含量和25%含量的商品大蒜素。也有壹些用包膜等特殊技術處理，使大蒜素可耐受高溫，保持較長時間的蒜香，較合適於須經高溫制粒的產品。鰻魚、甲魚飼料壹般為粉狀料，因而選用壹般大蒜素即可，如壹些須經制粒和彭華的特種水產飼料，應選用耐受高溫型的大蒜素。
3、合適的使用劑量：大蒜素的用量過少，作用效果不明顯，用量過大，除了浪費，作用效果也可能適得其反，壹般的鰻魚和甲魚飼料應用25%含量的大蒜素100克至150克每噸飼料就有很好的效果，如要有較好的誘食性和飼料中添加抗氧化劑和防腐劑，要應用200克以上/噸，在特種水產飼料中應用大蒜素經根據動物的種類和不同生產階段的特點、大蒜素的有效含量及原料配比情況和實際需要確定合適的使用劑量，才能最大限度的發揮大蒜素的作用效果和節約生產成本。
大蒜素是壹種新型和綠色的飼料添加劑，安全性和衛生性很高，是壹種較適宜在特種水產飼料中應用的環保添加劑，因此科學地認識大蒜素、合理的在特種水產飼料中應用大蒜素，探索大蒜素的作用效果，對促進特種水產養殖業的發展，提高經濟效益將有很大的作用。