佐料
超市裏隨便壹個凍牛排，只要不是過期的，撿便宜的就行。
壹般來說，它會包含黃油和調料包。如果沒有，自己準備壹小塊黃油。
工具
平底不粘鍋平不平不重要，但必須是不粘的
壹雙筷子
長柄的勺子比較好，不要太深。
調味品
橄欖油標準龍魚蓋到三個蓋子。
壹撮鹽
任何酒，壹勺黃酒、料酒都可以，紅酒、朗姆酒、白蘭地更好。
黑胡椒開心了。
妳喜歡的任何其他香料，如大蒜、孜然、迷叠香、羅勒和胡椒面都可以吃。關鍵是自己喜歡。註意，總* * *最好不要添加超過三種，以免產生怪味。
幹貨|如何用20元把超市裏的冷凍牛排炒到餐廳的專業水平？
首先是最重要的準備工作。
1，毫無疑問牛排要先解凍，提前壹個晚上扔進冰箱就行了。
2.把解凍的牛排拆開，撒上鹽和胡椒粉，然後放上壹蓋(差不多兩勺)橄欖油，抹勻，放回冰箱，讓它停留10-20分鐘。
也許妳看過的大部分教程都告訴妳，牛排要先在常溫下熟，但這個原理是給切肉厚的人用的，怕低溫下中心不熟。但我們用的是超市牛排，壹般只有1 cm厚，冷藏後剛好可以防止中間烤過頭。)
3、先把酒倒出來，放在火爐邊，妳最舒服的地方。把黃油也打開。好吧。
煎薄牛排需要妳以最快的速度把這些東西放進去，沒有時間讓妳打開包裝，擰開瓶蓋。
4.單獨準備除大蒜以外的香料，放在壹邊(迷叠香羅勒之類的)。
如果要放大蒜，不要切得太細。最好拍平了再用。
5.準備壹個盤子來裝妳的幹牛排|如何用20塊錢把超市裏的凍牛排炒到餐廳的專業水平？步驟1。
下壹步是油炸。
1.先打開抽油煙機。別說我沒提醒妳。
2.把煎鍋擦幹，放在煤氣爐上，開大火。當妳燙到手，放在鍋上方15 cm處，能感覺到明顯的熱，或者鍋面有點冒煙。總之是非常非常熱。
3.將剩余的橄欖油倒入鍋中，搖勻。把大蒜也放進去。
4.取出牛排，放入鍋中。因為鍋很燙，會漏油，註意安全。
5、放進去，不要動，開始數，數壹秒，數到10，用筷子翻過來。
6.翻過來之後數10再翻回來。
7.把黃油放進去。稍微傾斜壹下鍋，用勺子舀起融化的黃油，澆在肉上。每秒壹勺，10次，然後翻過來再做，10次。
這是法國菜的壹種手法，意在均勻加熱。
8.這時候妳的牛排5點就已經熟了，7點重復以上步驟。
9.把香料撒在上面，數到5後倒酒，馬上翻面，回來5秒。如果不喜歡酒味重，就把這裏的號碼推到10。
10，放在盤子裏，然後別切也別動，去做妳的醬吧。幹貨|如何在超市20元內煎出冷凍牛排達到餐廳的專業水平Step 2
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反正包裏裝的也不會好吃多少。
至於配菜，愛放什麽就放什麽。