煮荷包蛋看似簡單，卻有妙招讓它好看又好吃。怎樣才能把荷包蛋做得滑、細、嫩、好吃又不散花、不起泡？今天給大家分享煮荷包蛋的方法。喜歡吃荷包蛋的朋友趕緊收藏起來，很實用。
煮荷包蛋的方法是液體。如果馬上放進鍋裏，會馬上被開水沖走，出現散花起泡的情況。所以最忌諱立即煮荷包蛋。妳應該把生雞蛋放入壹個小盤子或飯勺中，然後逐漸倒入鍋中。很多人煮荷包蛋，就是只用自來水煮雞蛋，還要加入適量的食用鹽和白米醋，這樣可以加快蛋白質的轉化，其實就是快速凝固，這樣荷包蛋就可以光滑細致，不散不起泡，口感更嫩。我問過身邊的人，十個人有九個都給了同樣的答復，就是開水，這也是不正確的。
開水煮沸，能沖走生雞蛋，外觀不完整。但是不能用冷水煮。如果時間太長，生雞蛋會變老。雞蛋放在鍋裏的合適時間好像是煮開了，或者煮開後關水，這樣雞蛋煮的時間短，看起來順滑。生雞蛋的比重大於水的比重。入鍋後下沈，底鍋溫度最大，非常容易粘鍋。怎麽解決？只要先把鍋刷上油，然後加水燒開，再倒入生雞蛋，保證不容易粘鍋。給大家分享壹個用葡萄酒釀造的美味又營養的荷包蛋，非常適合當早餐。喜歡的朋友可以借鑒壹下。
釀荷包蛋提前準備好新鮮雞蛋、釀好的酒、食用鹽、白米醋。1.在小盤子裏放壹點水，打壹個雞蛋。鍋裏刷壹層油，倒入適量水燒開關火。2水中放少許鹽和少許白米醋，將碗扣放入水中，輕輕將生雞蛋倒入水中，保證生雞蛋的細節。蓋上鍋蓋燉1分鐘，讓生雞蛋定型。(3)倒入適量的糟醅，加入適量的白糖，小火燉3min，糟醅荷包蛋就做好了。做得好的酒煮荷包蛋很好吃，生雞蛋嫩滑細致，很好吃。早上吃壹碗酒釀荷包蛋，讓妳渾身暖暖的，出門也不怕冷了。喜歡的朋友，趕緊試試吧。