壹、蒜苗的種植時間
目前露地種植蒜苗分春秋兩季，這也說明蒜苗是比較耐低溫的調味蔬菜。現在在浙江、江蘇等地種植，8-65438+10月份就可以種植，冬季可以收割，春季作物4-5月份種植，因為春季氣溫相對較慢，9月份才能收割。
二、蒜苗種植方法
1，種植
蒜苗的生長周期比較短。土地清理後，要施腐熟有機肥，然後做平畦播種、壟溝條播或直播。蒜苗的種植間距要適當加大，以保證蒜苗吸收養分，種植後要澆水濕潤。
2、中耕除草
蒜苗長到30厘米時，中耕除草，以保持表面疏松變硬。然後鋪上農作物稭稈保溫保濕，促進蒜苗快速生長。
3.水和肥料
在蒜苗生長過程中，澆水和施肥要同時進行，越冬期要適當澆水，使蒜苗安全越冬。蒜苗生長期要追肥2-3次，第壹次在滿苗後，每畝追肥尿素10 kg，過磷酸鈣10 kg，壹個月後再追肥壹次，主要追肥尿素，蒜苗生長期後期追肥葉片。
4、蒜苗收獲
蒜苗是用嫩葉和假莖吃的。收獲時，蒜苗壹般都很嫩。如果去掉老葉，就會變成質量很好的蒜苗。選擇合適的時機上市就好。
註意收獲蒜薹和大蒜。
1，蒜薹拔出葉鞘開始擺動時，是蒜薹收獲的適宜時機。
2.過早抽薹會導致產量下降，蒜薹易斷，商品性差；如果抽薹摘得太晚，大蒜抽薹會消耗過多的營養物質，影響大蒜的生長發育。
3、抽薹工作應在晴天的中午和下午進行，大蒜抽薹在雨天或雨後收獲時容易折斷。
4.摘完蒜薹，收獲大蒜需要15-20天。堅硬的地面可以用鏟子挖，松軟的地面可以直接用手掏。
5.大蒜摘下來後，運到地裏曬幹，只曬苗，不曬頭，避免大蒜變綠。翻堆2-3天後，莖葉晾幹後即可保存。
6.如果大蒜采收過早，大蒜組織不飽滿飽滿，儲存後容易幹枯；如果收割太晚，拔蒜的時候蒜瓣很容易散落。