主要用具:沖泡鳳凰單茶，壹般用碗沖泡。薄壁白瓷蓋甌，先燙後泡茶。聞起來很香，保持了原味。手拉煲仔有潮汕風格，特別適合潮汕打卡法，味道不錯。除此之外，還可以準備茶杯、茶巾、茶匙、水壺、過濾器、熱水袋、空氣爐(電爐、酒精爐均可)。
沖泡水:自古以來，茶都講究水質，好水可以使茶更加醇香可口。壹般來說，無色無味含氧量高的水最適合泡茶，泉水、井水、溪水最好。壹般山泉水和純凈水都合適。水質的好壞會直接影響茶湯的口感，市售的礦泉水、純凈水、天然水也可以替代。如果用自來水，需要靜置24小時才能揮發氯。普通家庭使用的濾水器過濾的水幾乎沒有。反復煮的水硬度提高，不適合泡茶。如果可能的話，嘗試用山泉水沖泡鳳凰木，味道更好；其次，純凈水合適。
沖泡水溫:沖泡鳳凰單叢茶水溫控制在95°C ~ 100°C左右，壹般用開水沖泡，特別香的鳳凰雪片可達95°C..註意水溫是先把水燒開，然後靜置壹會兒，稍微冷卻。不要加冷水，也不要在水沒開的時候用。
茶葉用量:用蓋碗沖泡鳳凰木時，茶葉用量以8g為宜，視蓋碗大小而定。茶的量主要影響味道的強度。嘴重的朋友可以多投，嘴輕的朋友也可以酌情減。多嘗試幾次，就能掌握自己喜歡的茶湯濃度。
下面以蓋碗沖泡鳳凰單叢茶為例，簡單講解沖泡步驟:
首先，暖杯
水燒開後，直接用開水燙碗、茶杯等。鳳凰單茶之所以要在沖泡前燙壹下，主要是為了避免碗吸收水的熱量，導致茶不香。
第二，扔茶
將鳳樅放入有蓋碗中，8g為宜。壹般情況下，鳳凰單樅放茶量應控制在6-7分鐘。茶葉放進去後，不香，但可以稍微蓋壹下。
第三，洗茶
趕緊洗茶，可以用“急”來形容
第四，釀造
將沸水再次沖入蓋碗中進行沖泡。水只要蓋過茶葉就可以了，不要太多。
五、湯
鳳凰單樅茶煲湯快。第壹次出水不超過3秒，第二次出水不超過5秒，第六次出水不超過30秒。這樣沖泡出來的茶湯不苦不澀，最適合飲用。因為湯出來的快，可以說從壹水到七六水，中間不用換水，不用再熱，壹壺水就能洗到底，可謂暢快淋漓。
另外，因為鳳凰單樅茶香氣比較高，所以可以不經過公平壺，直接把茶湯從蓋碗中倒入茶杯中，這樣香氣就不會流失。