練習1
食物準備
海參30克，粳米60克，蔥、姜、鹽。
生產步驟
1.將海參用溫水浸泡，去除內腸，切幹凈，切成小塊。
2.切片煮開後，與粳米壹起放入鍋中，加水調味，煮成粥。
練習2
食物準備
大米，海參，蝦皮，蔬菜，胡蘿蔔，雞蛋。
生產步驟
1，炒鍋放稀油，雞蛋液打入炒鍋，小火翻鍋攤成薄蛋餅，取出切絲。
2.同鍋，加足量水燒開，倒入煮熟的米飯，攪拌，中火煮兩分鐘；
3.將海參、胡蘿蔔和蔬菜切成丁。首先，將海參和胡蘿蔔加入粥中，煮三分鐘。然後加入蝦和蔬菜。煮壹分鐘後，加入少許醬油、鹽和香油調味。
4.將雞蛋絲撒在鍋上。
練習3
食物準備
材料:糯米100克，海參(泡水)200克。
調料:鹽2g。
生產步驟
1.糯米洗凈，冷水浸泡6-8小時，撈出瀝幹；
2.將海參放入冷水中泡發，剖開清洗幹凈，切塊，放入鍋中加水煮沸至爛。
3.鍋中加入約1000 ml冷水，加入糯米，大火燒開；
4.加入海參片，轉小火煮至米湯濃稠，加鹽調味。
練習4
食物準備
材料:小米50g，海參100g。
輔料:雞湯250ml鹽。
1.將活海參焯水，開腸去雜，洗凈，入鍋蒸40分鐘至軟爛，切成條狀備用；
2.小米洗凈，用雞湯煮粥；
3.將小米粥和海參倒入燉鍋，加鹽燉15分鐘。
練習5
材料:海參三只，青菜壹把，胡蘿蔔壹根，大米100g，水適量，鹽適量，姜絲適量，胡椒粉適量，香油幾滴。
練習:
1，準備好原料，胡蘿蔔忘記拍照了。海參提前泡好，大米提前泡好，蔬菜洗凈；
2.將海參切成小塊；
3、鍋裏放水，水燒開，放入米飯煮，適當的時候放入胡蘿蔔丁煮；
4.加入海參、姜絲、鹽煮5分鐘左右；
5.加入蔬菜，煮兩分鐘；
6.這個時候加入胡椒粉和香油。