150克玉米粉，50克白面粉，250克牛奶，5克酵母粉，25克糖。
工作方法
1.將玉米粉和白面粉放入盆中，攪拌均勻。酵母粉用溫牛奶融化後，倒入盆中拌勻。
2.加入糖，攪拌均勻。此時是略呈液體狀的濃稠面糊。
3.蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。可以看到面糊表面有氣泡，面糊微漲，已經發酵。
4.將鍋加熱使油變稀，用吃的小勺往鍋裏倒壹勺，用勺背輕輕推來推去，使之變圓。
5.中小火用少許油煎兩面至金黃色。
材料:玉米粉400克，白面粉100克。
輔料:雞蛋3個。
調料:糖，泡打粉1g，花生油50g。
工作方法
1.將玉米粉、白面粉和雞蛋倒入盆中，用溫水調成糊狀，加入泡打粉和糖攪拌均勻。
2.當餅托達到壹定溫度時，加入花生油。油七八成熱的時候，用勺子盛壹勺玉米糊，直到在餅托上掌握好餅的圓度。玉米糊成型後，翻面烘烤。可以出鍋了。可以同時做很多品牌！
材料
玉米粉200克，面粉75克，雞蛋2個，糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。
工作方法
1.在玉米粉中加入泡打粉和面粉，攪拌均勻。
2、將牛奶、溫水、糖加入雞蛋中，攪拌均勻成稠糊狀。
3.鍋裏刷油，加熱。用手勺將面糊舀入鍋中，攤成小圓餅。用小火烤至熟透。用金底舀出來，上桌。
材料:玉米粉200g，面粉100g，甜玉米粒壹碗，酵母粉5g(1小勺)，糖適量，雞蛋適量。
工作方法
1.將玉米粉、白面粉和白糖放入盆中，攪拌均勻。
2.用幹酵母5克，加入適量溫水(30-35度)，溶解，倒入面盆。
3.放入雞蛋和甜玉米粒，用筷子攪拌至面粉變成粘稠的糊狀，放在溫暖的地方40分鐘至1小時，使玉米粉充分發酵。
4.不要碰鍋(平底)放在火上烤幹鍋(不用油)。鍋熱後，用水沖洗勺子，防止表面接觸勺子，舀壹勺發酵玉米粉，堆到鍋裏。
5.當面糊底部幹透定型後，加入兩勺冷水蓋上蓋子，烘烤3-4分鐘，直至玉米餅底部酥脆。餅底酥脆，餅面金黃。切開壹看，裏面有甜玉米粒。