煮熟的大閘蟹可以存放在冷凍區，但不建議存放太久，壹般在3-5天左右，因為家用冰箱只是常規冷凍，會導致大閘蟹的質地和風味發生變化，如肌肉組織嚴重脫水，冷凍再加熱後汁液流失嚴重，導致口感變差。同時，大閘蟹的特征風味會減弱，氨味、魚腥味等不良風味會加重，所以不建議用家用冰箱冷凍大閘蟹。
2大閘蟹如何解凍1、冷水解凍凍蟹采用冷水解凍法，將凍蟹解凍到有溫度的地方，這樣解凍更快。水產品、鮮肉速凍食品，要從冷凍室搬到冷凍室(1℃-10℃)。食物應該提前幾個小時到壹天移動(取決於食物的大小)。
2.用鹽水解凍如果來不及放入冰箱，可以將螃蟹完全用鹽水解凍。這是因為鹽水可以加速冰的融化，而不會滋生細菌。自來水不適合解凍凍肉。
3.加醋解凍醋也能加速冰的融化。可以用筷子夾起螃蟹，用醋和水混合浸泡，也可以加快螃蟹解凍的速度。
4.微波爐解凍微波爐解凍時，壹定要用最低檔，逐漸加熱。首先加熱兩分鐘左右，然後根據螃蟹解凍的程度確定加熱時間，直到完全解凍。
3活的大閘蟹可以冷凍嗎？壹般不推薦。
雖然新鮮的螃蟹可以直接放在冰箱的冷凍室冷凍，但是這樣做感覺太不禮貌了。而且螃蟹是水產品，我們吃的時候最重要的是吃出海鮮的鮮味。如果我們把它們放在冰櫃裏煮熟了，味道會大打折扣，肉也會變得索然無味，可能更容易被認出來的螃蟹的腥味會更重。所以會失去海鮮的鮮味，最好不要這樣做。
4大閘蟹的吃法1。蟹殼根據自己的口味和喜好，選擇公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，晾幹後，用手打開蟹殼。
第二，去蟹肚臍把蟹翻過來，把蟹肚臍掰下來，因為蟹肚臍裏的蟹腸臟，不能吃，即使母蟹的蟹肚臍裏有壹些黃色，如果處理不好，怕被蟹腸汙染，不建議吃。
三、吃蟹黃/糊母蟹吃黃，公蟹吃黃；蟹殼掀開後，將蟹胃從蟹蓋中取出，然後用勺子將蟹黃/蟹膏從蟹蓋中取出，蘸上醋和姜絲。當然，吃的好的話，可以在螃蟹的肚子外面再吸壹層蟹黃/奶油包著。
第四，吃蟹身。雙手掰開蟹身，在蟹身橫切面上吮吸蟹黃/蟹膏，然後用手指抓住蟹腿根部順著蟹身的紋理撕下蟹身，蘸上醋和姜，或者用牙簽挑出蟹身肉。
5.吃完螃蟹可以吃蟹腿，蟹腿主要吃它的大腿。可以把蟹腿掰下來，咬掉兩端，熟練地吸，這樣就可以把整個蟹大腿吸出來了。如果吃不飽，可以用剪刀把蟹腿殼剪掉壹次，把蟹腿肉挑出來。
第六，吃螃蟹切螃蟹是最厲害的，留到最後壹個吃。螃蟹剪刀根據關節用手掰成三段。最大的部分有壹個螃蟹剪刀，可以移動並強行折斷，然後用剪刀剪開蟹殼挑出肉，再依次挑出其他關節處的肉。