先看天氣，挖冬筍。
冬筍可在6月165438+10月至次年3月開采。初冬天氣溫暖的年份，冬筍要早挖，待竹筍休眠後，冬筍停止生長時再挖。挖冬筍的標準是每根筍重不少於0.25斤。需要註意的是，下雪天不要挖冬筍。另外，在小年竹山，冬筍要少挖或不挖。
第二，看竹林的土壤肥力，挖冬筍
在土壤肥力較高的竹林中，除保留母竹外，增加冬筍量可以調整養分分布，促進其他竹筍的萌發，提高竹筍產量。俗話說“挖冬筍促筍萌”。在肥力不足的竹山，不能多挖冬筍，否則竹筍數量會減少。
看天上地下挖冬筍，然後介紹幾種挖冬筍的方法。
第壹種方法是全面挖筍法。
這種方法只能結合冬季竹林松土施肥。將竹林仔細挖掘，深度30-40厘米，用農家肥掩埋。挖土的時候遇到冬筍，就壹次性挖。
第二種方法是沿著竹鞭挖筍。
首先，在3-4年生母竹中，選擇枝葉茂密、葉色深綠、有幾片黃石的孕筍。然後，在它附近挖淺，尋找黃色或棕色的竹鞭。然後，沿著這種竹鞭挖下去，發現當竹鞭上的須根發達時，繼續向前挖，直到竹鞭延伸到地下，大部分都能找到竹筍。還有，斷竹鞭附近壹般都有冬筍，可以找對面的竹筍。
第三種方法是挖坑挖筍。
在竹林中，如果發現表層土壤疏松或有裂縫，裂縫有壹個中心，向四周延伸。當妳用腳踩在上面時，土壤是軟的。這裏壹定有冬筍，輕輕拉開就可以拿了。
無論用哪種方法挖冬筍，挖塊都要小，以免損傷竹鞭和竹筍。此外，挖筍時，適量追肥在筍孔內，然後用土填實，可以促進筍。