2.紫薯不宜與柿子同食,不僅影響營養的吸收,還會形成結石,容易引起胃出血。
3.紫薯不宜與白酒、螃蟹、香蕉同食。正是因為紫薯含熱量低,所以容易導致腹痛腹瀉。
4、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也可能成為過敏原。如果是對紫薯過敏,食用紫薯可能會出現皮膚發紅、經常腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉痛、哮喘等過敏癥狀。所以這類人也要避免吃紫薯。
擴展數據:
紫甘薯的功效與作用:
1,預防便秘
紫薯中的纖維素含量很高,能增加糞便體積,促進胃腸蠕動,清理腸道內的粘液、積氣和腐敗,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,從而保持糞便暢通,改善消化道環境,預防胃腸道疾病。
2.減肥減肥
紫甘薯莖尖的嫩葉富含維生素、蛋白質、微量元素、食用纖維和可溶性非氧化性物質。經常食用紫色具有減肥、健美、健身、防癌等多種功效。因此,紫甘薯從莖尖嫩葉到薯塊都有很好的保健作用,是目前綠色、無公害、有機食品中的第壹保健食品。
3.抗氧化效果
對甘薯肉中提取的21種醇提取物進行了檢測。結果表明,紫薯中所含的花色苷清除過氧化物自由基的能力最強,這種能力隨著紫薯中總酚含量的增加而增強。同時,紫甘薯中的花青素能有效防止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。
4、防癌、抗癌
紫甘薯富含蛋白質、18種人體必需的氨基酸、維生素A、B、C等8種維生素、磷、鐵等10多種天然礦物質。其中以鐵和硒最為豐富。
硒和鐵是抗疲勞、抗衰老、補血的必需元素,尤其是硒,被譽為“癌中之王”,極易被人體消化吸收。可停留在血清中,修復心肌,增強免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞的分裂和生長,預防胃癌、肝癌等癌癥疾病的發生。
人民網-盤點紫薯的功效和作用,註意這六大禁忌。