遼南蟹
“臘八粥香粥熟。
這種雜糧粥是臘月初八熬的，自古就有。先不說起源，祭祀，崇拜，慶典什麽的。原來的做法是什麽都不能考證，每家每戶都會不壹樣，但是這壹天吃這種特別的飯從來沒有變過。農村人有農村人簡單的願望，就是期望家人健康，五谷豐登，牲畜興旺。所以，不僅全家都要吃臘八粥和米飯，院子裏的樹，家裏的牲畜，地裏的莊稼都要嘗嘗臘八粥。
當我們年輕的時候，我們沒有現在想要的壹切。在臘八那天，我媽媽通常會用玉米粉、面條和壹些豆子做壹種奇怪的鹹味米飯，叫做臘八飯。這種米的味道，現在還能依稀記得。回去問問妳媽怎麽做，抄壹遍。
今天的臘八粥用了八種材料，隨機搭配。剛好有這些紋路，所以就用了。"
成分詳情
佐料
適量的大米
小米適量
適量的黑米
糙米量
燕麥量
紅豆適量
大棗適量
蓮子適量
佐料
適量的水
適量的糖
原味美味
烹飪技術
壹個小時需要時間。
簡單的困難
臘八粥的步驟
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1
材料圖。
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2
把谷粒洗幹凈。泡不泡無所謂，只要煮好了，粥就很香。
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三
把湯鍋裏的水燒開，加入米飯。將火煮沸，轉小火加熱壹小時。
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四
煮熟的粥。
技巧
現在廚房裏有很多鋒利的工具，煮粥的方式也有很多種，用哪種都方便。
我習慣用這個鍋煮粥。我用小火慢慢煮，滿屋子都是粥的香味。
臘八粥的食材是隨機的，不壹定有八種。但是米飯或者糯米都不能少，這樣粥才會粘。
泡不泡都無所謂，只要火候到了，粥就很香。
臘八粥有鹹和甜之分，喜歡什麽口味就煮什麽口味。
來自美食界？遼南蟹？作品
使用的廚房用具:烹飪鍋
類別:？主食？粥？家常菜？老頭？節日習俗？傳統食物？拉巴？臘八粥？米飯？冬季食譜