鱖魚是壹種很名貴的淡水魚，別名又叫桂魚、鱉花魚、花鯽魚等等，各地的叫法是不同的。鱖魚主要是在湖泊當中活動，當然在河流裏也是可以看到的，它們對於氣候的要求不是很高，和普通的魚類差不多，大部分時間是在春夏秋三季活動，等到了冬季就很少再出來了。
釣鱖魚的最好溫度垂釣鱖魚以前，首先必須了解的壹點便是天氣狀況，而且依據氣溫來挑選最合適的時間垂釣。在氣溫的眾多因素當中，溫度就是壹個非常重要的要素。在合適的溫度條件下垂釣，鱖魚就會更為活躍，垂釣的獲得就會更好。實際來看，垂釣鱖魚最好的溫度就是在18-28℃之間。當溫度處在最好溫度之間時，鱖魚就會更為自在，他們在水中還會更為活躍，食物針對他們的吸引力就會更強壹些。
時間鱖魚是夜路性魚種，黑白顛倒，白天常埋伏在水中的石縫、土洞、水草叢或其他阻礙物中不活動，到夜裏才出去活動、尋食，從壹天來看釣鱖魚的最佳時間是夜裏、淩晨和黃昏。總的來說，鱖魚俗稱桂花魚、季花魚、鰲花魚等，喜棲居在河流、湖庫等水草繁茂且水體潔凈的水質中，適宜存活水溫23～28℃，白天常埋伏在水下不活動，夜裏出來覓食，尤以夏、秋天的夜間活動最頻繁，壹年之中釣鱖魚最好的季節是夏、秋天的夜裏。
攝食習性桂花魚是兇猛的肉食動物魚種，攝食臨界水溫5～32℃，水溫小於7℃潛進水深層過冬，但不完全終止攝食，水溫高過30℃攝食主動性逐漸變弱，黑白顛倒，白天常埋伏在水下不活動，晚間才出來覓食，魚種階段關鍵捕食其他魚類的魚種，幼魚和成魚階段主要以魚類、貝類等水生物為食。在選擇時間時還要註意具體的時間。需要註意的是，在不同的月份，垂釣鯽魚的最佳時間也是不同的。
那麽早上和黃昏相對而言還是挺嚴寒的，這時就必須在白天，或是直接在中午前後垂釣，因為這個時候的溫度最為適合。隨著溫度慢慢上升、平穩，這時大部分全天都能夠垂釣了。亦在盛夏時節則不同，這時跟第壹種狀況正好相反，倘若在晌午前後，那麽水溫就太高了，不太合適，提議在傍晚時分垂釣。