1.有12種配菜有小籠包和卷菜。
饅頭是北方人經常吃的壹種面食。它們營養豐富，味道鮮美。包子也可以卷壹些配菜，味道更醇厚，口味多樣。很多人不知道有多少小菜是用包子卷的。其實包子卷的配菜多的是，白菜、肉絲、木耳、豆腐、韭菜、虎堤、馬蹄、香菇、蝦皮、雞蛋皮、胡蘿蔔、竹筍。
水煮饅頭和卷菜也可以直接和炒好的菜壹起卷，不固定只能單獨卷這十二種配菜。也可以根據自己的口味準備卷菜，可以炒壹個酸土豆絲或者孜然羊肉，都可以作為卷菜。
二、煮包子卷菜的做法1、選面和面
想要包子好吃，盡量選擇石磨面。用這種面條做的包子味道很濃，很好吃。想要面條味道濃郁，不僅要看面粉的質量，還要註意和面的方法。和面的時候要又硬又慢，而且和面的時候要用手蘸水，防止水太多，直到面不沾手為止。
2.醒來揉面團
和面後可以把面團放在案板上半個小時左右，讓面團醒過來。醒後將面團揉成7厘米左右厚的長條，根據妳要烤的大小將面條壹根根拉出，再揉成小面團。
3.加熱滾動表面
閑下來了，可以準備煮包子的工具。將鍋清洗幹凈後，放在火上加熱，使殘留的水分蒸發，以保持鍋的溫度適合煮饅頭。最好用炭火，這樣包子味道更好。鍋加熱後，我們可以把之前揉好的面團搟成不太厚的小圓餅，然後平鋪在鍋裏。
4.把饅頭翻過來
壹個好的饅頭要準確把握翻身的時機。壹般我們把最先接觸鍋底的壹面稱為正面，另壹面稱為反面。如果轉的太早，會導致前面不熟。如果轉的太晚，會導致前面糊，影響口感。
5、盤卷法
包子做好之後，可以根據自己的口味卷自己想吃的菜，比如白菜、肉絲等。但需要註意的是，在滾菜的時候，要先把饅頭對折三分之壹，豎著拿起來放在手裏，這樣菜就不會掉出來。
結論:通過上面的介紹，相信大家已經了解了12種包子配菜，以及做包子的方法。希望大家都能吃到好吃的包子。