有兩種說法:第壹基酒是調酒中最常用的白酒，調酒的口味取決於基酒的選擇。以下是六種常見的基酒:Gin杜松子酒GIN本身透明無色，口感清香。17世紀，壹位荷蘭大學教授發現，用酒精浸泡過的杜松蒸餾出的酒可以利尿退燒。但沒想到這種藥酒推出後受到品酒師的廣泛歡迎，成為了壹種常見的飲品。伏特加伏特加伏特加是土豆。因為無色透明，中性無香氣，且相當容易與其他飲料混合，所以有很濃的酒精味，所以很受調酒的歡迎。朗姆酒朗姆酒的發源地是西印度群島的加勒比海沿岸。因為它是從蔗糖中蒸餾出來的，所以它有壹種甜味，經常被用來混合調酒和熱帶風味。威士忌威士忌蘇格蘭人在15世紀發明了釀造威士忌的方法。大麥等谷物經過調制和蒸餾。不同品牌或產地的威士忌，在不同的釀造條件下會有不同的濃香。龍舌蘭酒龍舌蘭酒是透明的，起源於墨西哥壹個叫龍舌蘭酒的酒廠。最初，當地人將樹汁發酵蒸餾制成這種酒。龍舌酒味道很濃，但也挺迷人的。白蘭地白蘭地起源於12世紀的西歐。當時很多煉金術士用蒸餾過的頭發釀酒，從而制成白蘭地。香味濃郁，只能在木桶中醞釀多年。其他經常與基酒混合的配料有蘇打水、奎寧水、姜汁汽水、可樂、七喜、果汁等。第二種說法:白蘭地是烈酒的壹種，是由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成，但必須放在木桶中。全世界都產白蘭地，法國產的酒最好，所以法國白蘭地也是最好的，其中幹邑白蘭地在世界上特別有名。
威士忌是由大麥、黑麥、玉米等谷物經過發酵、蒸餾、在舊木桶中發酵而成。最著名和最有代表性的威士忌是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌。
杜松子酒又稱杜松子酒，最早產於(荷蘭)，在(英國)大量生產後聞名於世。它是世界上最大的烈酒種類。
朗姆酒(RUN)由蔗糖制成，先制成糖蜜，然後發酵、蒸餾，在橡木桶中存放3年以上。有琥珀色、棕色和無色的酒。
龍舌蘭酒產自墨西哥，其原料是壹種叫做龍舌蘭的植物。其實屬於仙人掌，壹種怕冷的多肉植物。只有經過10年的培育才能釀造。龍舌蘭酒的酒精含量大多在35%-55%之間。我們通常可以看到無色龍舌蘭酒不是陳年龍舌蘭酒。金色龍舌蘭酒陳釀時間短，木桶陳釀1-15年的稱為老龍舌蘭酒。
伏特加，俄語中的“水”字，是俄羅斯代表性的白酒，以小麥、黑麥、大麥、土豆、玉米為原料釀造而成。蒸餾後的伏特加經過8小時以上的緩慢過濾，讓原酒用活性炭吸收其味道。