“周末的時候，我烤了壹個自家做的9寸披薩，加了很多蔬菜，還有壹點火腿腸。因為我擔心太素，所以我用了很濃的黑胡椒來提味。不要披薩醬，就用現成的甜辣醬。沒有比薩草，我們不能放手。我不敢說正宗，但披薩烤出來後很香，連不愛吃的兒子都吃得停不下來。”
材料
佐料
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200克高筋面粉
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200克馬蘇裏拉奶酪
佐料
黃油
15g
鹽
2克
精制糖
10g
酵母
3克
水
130克
洋蔥
1
甜椒
1
櫻桃番茄
10
火腿腸
3件
杏鮑菇
1
甜辣椒醬
30克
黑胡椒
3克
蛋黃液
壹點
自制比薩餅的做法
1.
準備好所有的原材料
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2.
用高筋面粉，水，鹽，糖，黃油，酵母做成光滑的面團，等待發酵。
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3.
面團排氣後卷成壹個圓餅。
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4.
放入9寸披薩盤，用手壓成邊緣厚中間薄的蛋糕坯，用叉子戳洞，防止烘烤時膨脹。
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5.
把蔬菜換成刀，火腿腸和聖女果切片，杏鮑菇、洋蔥和青椒切成小塊。
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6.
將披薩毛坯放入烤箱，上下180度烤10分鐘。
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7.
取出蛋糕坯。如果蛋糕坯鼓起，用叉子戳幾下，塗上甜辣醬。
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8.
放馬蘇裏拉奶酪
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9.
把蔬菜和馬蘇裏拉芝士壹層壹層的放進去，最後在披薩表面放壹層馬蘇裏拉芝士，撒上黑胡椒，在蛋糕邊緣刷上蛋黃液。
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10.
放入烤箱中層，190度上下烘烤。開啟熱風循環功能，烤15到20分鐘。
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11.
烤好的披薩切成塊吃。
自制披薩成品圖
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烹飪訣竅
每個烤箱的型號和功率都不壹樣，請根據情況調整火力。