用勺子按六點鐘或者九點鐘方向攪拌咖啡，千萬不要畫圈圈攪拌哦，不禮貌也不文雅，攪拌好了，小口咪著喝。
具體步驟如下:
正式場合，喝什麽咖啡和怎樣喝咖啡，不僅僅是個人習慣，也涉及到選擇者身份、教養。
西式宴會，咖啡往往是“壓軸戲”。而壹些正式的西式宴會壹般在晚上舉行，所以在宴會上喝咖啡通常是在晚上。喝咖啡的時候，壹定要註意個人舉止。主要是在飲用的數量、配料的添加、喝的方法等三個方面多加註意。
喝咖啡的具體數量，在正式的場合，我們要註意的是：
1、杯數要少。在正式場合喝咖啡，它只是壹種休閑或交際的陪襯、手段，所以我們最多不要超過三杯咖啡。
2、入口要少。喝咖啡既然不是為了充饑解渴，那麽在喝的時候就不要動作粗魯，讓人發笑。端起杯子壹飲而盡，或是大口吞咽，喝得響聲大作，都是失禮的。
3、有時需要根據需要，自己動手往咖啡裏加壹些像牛奶、糖塊之類的配料。這時候，壹定要牢記自主添加、文明添加這兩項要求。
4、不要越俎代皰，給別人添加配料。如果某種配料用完，需要補充時，不要大呼大叫。加牛奶的時候，動作要穩，不要倒得滿桌都是。加糖的時候，要用專用糖夾或糖匙去取，不可以直接下手。
5、在正式場合，咖啡都是盛進杯子，然後放在碟子上壹起端上桌。碟子的作用，主要是用來放置咖啡匙，並接收溢出杯子的咖啡。
6、握咖啡杯的得體方法，是伸出右手，用拇指和食指握住杯耳後，再輕緩地端起杯子。不可以雙手握杯或用手托著杯底，也不可以俯身就著杯子喝。灑落在碟子上面的咖啡用紙巾吸幹。
7、如果坐在桌子附近喝咖啡，通常只須端杯子，而不必端碟子。如果離桌子比較遠，或站立、走動時喝咖啡，應用左手把杯、碟壹起端到齊胸高度，再用右手拿著杯子喝。這種方法既好看，又安全。
8、在正式場合，咖啡匙的作用主要是加入牛奶或奶油後，用來輕輕攪動，使牛奶或奶油與咖啡相互融合。加入小糖塊後，可用咖啡匙略加攪拌，以促使迅速溶化。如果咖啡太燙，也可以用咖啡匙稍作攪動。
9、 咖啡匙的使用，我們要特別註意兩條禁忌。壹是不要用咖啡匙去舀咖啡來喝。二是不用的時候，平放在咖啡碟裏，不要立在咖啡杯裏。