1.秋季種植大蔥；
第壹年秋季9月初播種，帶苗越冬；次年夏季5月上半月種植，冬前采收，在地窖或露地越冬；
第三年春天抽簽開花，第二季收獲種子。5月上旬至6月下旬可將種植時的幼苗列為小蔥；也可以采用平畦叢植(撮蔥)或窄行距種植溝蔥，作為長夏前後的秋蔥供應，或作為越冬後的早春羊角蔥供應。
二、大蔥春種；
早春土壤解凍後播種，夏前作為小蔥供應，或種植後當年作為幹蔥或開溝小蔥收獲。它也可以作為壹個角質洋蔥或作為種子植物的種子保留在冬季。
第三，夏天種大蔥；
播種時間大多在7月下旬至8月上旬，因此也被稱為傅聰。當年越冬時植株較大。第二年春天容易完成春化過程，發芽早，抽薹開花快。壹般收了蔥花就上市了。
擴展數據:
大蔥種植技巧
1.品種選擇
四季栽培應選擇耐寒、抗旱、耐熱、適應性強、長而不分蘗的品種，如中國巨蔥、章丘大蔥(高腳白蔥)或當地農民品種鞭毛蔥。洋蔥品種不宜分四季栽培。
2.移植
移栽前要施足肥。每667平方米需施腐熟優質農家肥6000公斤，磷肥30公斤，三元復合肥50公斤。1/3的基肥壹般應收回，2/3應溝施。移栽時，苗木要分等級，大小苗不能混栽。
大蔥可以密植，行距60 ~ 70厘米，株距3 ~ 4厘米。大蔥上市時，行距80cm，株距5cm。
移栽後及時中耕，整平田埂，打破板結促進根系生長，結合澆水追施速效氮磷鉀復合肥，667m2追施30kg，根據幼苗長勢適時培土，促進蔥白形成。
大蔥的種植有很強的時間效應，需要在不同的季節選擇不同的品種和種植技術。對此，農民更應註意正確掌握大蔥的種植時間和種植技術。
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