壹.含義
“夏天”意味著炎熱的夏天結束了。《二十四節氣》說:“去吧，去吧，酷暑到此為止。”
二、意義
夏季是反映氣溫變化的節氣。“楚”的意思是躲著結束，“初夏”的意思是炎熱的夏天即將過去，就這麽多了。入夏後，華南、西南地區除外；我國大部分地區雨季即將結束，降水逐漸減少。特別是華北、東北、西北地區，壹定要抓緊蓄水保墑。如果秋播期間發生幹旱，冬季作物的播種期將會推遲。
第三，吃的食物
1、鴨子:南京人的傳統飲食習俗是在“夏”時節吃鴨子。鴨子，尤其是南京江寧湖熟區的麻鴨最受追捧。據報道，那裏的鴨子又甜又涼，又肥又瘦。如果沒有時間，老南京人會去熟食店買半只鴨子回家；有空的人會在家裏燉“蘿蔔老鴨煲”或者做“紅燒鴨塊”送給鄰居。這就是俗話說的，夏天送鴨，救大家。
杭州人習慣把鴨子分為老鴨、雛鴨、大鴨。就營養而言，老鴨瘦肉多，水分少，相對口感和營養會更好，適合做湯，而肉鴨多用於做燒鴨和醬鴨。
2.桂圓:“暑假”到了，“暑假”就結束了。老福州習慣吃桂圓，去皮泡在粥裏。
3、白丸子:另外，老福州夏天吃的另壹種食物是白丸子。白丸子其實就是湯圓。方法很簡單。將糯米粉搓成小粒，煮湯，加點糖，吃起來甜甜的。
夏季適宜的農業活動
夏季，中國南方大部分地區正處於收獲中稻的繁忙季節。壹般在夏季節氣的時候，華南的陽光還是很充足的。除華南西部外，陰雨天不多，有利於中稻割棉吐絮。夏令期間，我國大部分地區水果、農作物逐漸進入成熟階段，農民加緊采摘，抓住農時，進行水稻施肥、除草等田間管理。
"夏谷越來越黃了，小心大風。"夏天過後，晝夜溫差加大。因為夜寒日暖，作物白天吸收的養分在夜間儲存，所以作物成熟快。“夏天壹夜變田”，“夏天三天無谷”，“三朝稻夏懷”，“夏天稻滿田，人人修倉”，這些都預示著夏天節氣過後，莊稼即將收割。