酸奶的營養價值
1，酸奶可以促進大腦發育。
酸奶中含有半乳糖，半乳糖是大腦和神經系統中腦磷脂的成分，與嬰兒出生後大腦的快速生長密切相關。兩歲之前，是大腦發育的關鍵時期。此時保證充足的能量和半乳糖供應，對促進嬰兒的生長發育有很好的作用。
2.酸奶可以預防腹瀉
腹瀉是嬰兒時期最常見的疾病。酸奶含有大量的乳酸菌，酸度適宜。經常喝酸奶可以有效抑制有害細菌的產生，提高免疫力。因此，它可以預防腹瀉或縮短慢性腹瀉的持續時間，減少急性腹瀉的發病率。
3.酸奶有協同抗生素的治療作用。
有人認為腹瀉期間每天喝壹定量的酸奶有協同的抗生素治療作用，往往比兩種抗生素聯合應用效果更好。這是因為:壹個酸奶可以減少抗生素耐藥性的發生；第二，酸奶可以提高抗生素對致病菌的敏感性，因此對治療腹瀉非常有益，尤其是對嬰幼兒。
4.酸奶比牛奶含有更多的維生素。
因為亞洲人容易出現腸道乳糖酶缺乏的情況，喝牛奶後會出現腹脹、脹氣或腹瀉。我們稱之為牛奶不耐受，其實就是人體對牛奶中乳糖的不耐受。在牛奶中接種乳酸菌可以促進人體對乳糖的消化。但要註意不要因為加熱或冷凍處理使乳酸菌酶失活而失去酸奶的有益特性。此外，在乳酸發酵過程中，蛋白質和脂肪成為易於被人體吸收的易消化狀態，從而提高其消化率。很多乳酸菌在發酵過程中也能合成B族維生素，合成量因菌株而異。雙歧桿菌產生最多，如VB1、VB6、VB12、葉酸、煙酸。
寶寶多大可以喝酸奶？
壹歲多的寶寶可以喝酸奶和鮮奶，但是在選擇酸奶的時候，要註意正規廠家的質量。鮮奶中的蛋白質分子較大，不利於消化吸收。三歲以下的嬰兒應該使用配方奶粉。鮮奶和酸奶可以少量食用。
近年來，世界各地的科學家還發現，酸奶還有壹些未被發現的好處，比如:每天喝壹杯酸奶，可以有效預防流感。美國學者對60人進行了隨訪，發現不喝酸奶的人比每天喝壹杯酸奶的人更容易感冒。西班牙和墨西哥的營養專家認為，酸奶可以預防癌癥和貧血，增強機體免疫力，調節體內微生物平衡，治療牛皮癬，緩解兒童營養不良，是兒童青少年預防貧血不可缺少的食物。
祝寶寶健康成長！