知道了食物中熱量的性質，將其對應到實際食物中，然後利用三種營養素的熱量值，就可以快速計算出壹頓飯的熱量。
1.碳水化合物≈蛋白質≈ 4千卡/克；油≈9千卡/克(這個數值壹定要記在心裏)，也可以近似認為碳水化合物和蛋白質的熱量是油的壹半。
2.1千卡= 1千卡(千卡)≈4.2千焦(千焦)
看下面常見的早餐組合。
2片面包+2個煮雞蛋(全蛋)+壹杯速溶咖啡。
1片面包(50g)含碳水化合物21.6g，蛋白質4.5g，脂肪0.8g，熱量為:21.6 * 4+4.5 * 4+0.8 * 9 = 111.6大卡。
1標準大小雞蛋(可食用部分53g)，含碳水化合物1.5g，蛋白質7g，脂肪4.7g，熱量為:1.5*4+7*4+4.7*9=76.3卡。
以某品牌咖啡為例。1杯速溶咖啡含碳水化合物9.5克，蛋白質0.5克，脂肪1.7克，熱量為9.5*4+0.5*4+1.7*9=55.3千卡≈232.26千焦..
總結壹下，這份早餐的熱量為:111.6 * 2+76.3 * 2+55.3 = 431.1卡路裏，碳水化合物55.7g，蛋白質23.5g，脂肪12.7g。
註:為了讓人們采用營養結構的思維方式，本次計算沒有直接使用營養表中的熱量。
我們來看最後壹個例子，也是日常應用中比較復雜的情況。
1碗米飯+2個雞腿(帶皮)+壹些蔬菜
1碗米飯(200g)含碳水化合物51.2g，蛋白質5.2g，脂肪0.6g，熱量為:51.2 * 4+5.2 * 4+0.6 * 9 = 231大卡。
1雞腿(可食用部分83g)，含碳水化合物0g，蛋白質13.3g，脂肪10.8g，熱量:13.3 * 4+10.8 * 9 = 150.4大卡。
綠葉蔬菜的熱量幾乎為零，不包括在內。
總結壹下，這頓飯的熱量是:231+150.4 * 2 = 531.8卡路裏，碳水化合物51.2g，蛋白質31.8g，脂肪22.2g
註:壹般大米的碳水化合物含量為25%，不含蛋白質和脂肪。
以上是壹個快速計算壹餐熱量的方法。看似復雜，其實就是碳水化合物、蛋白質、脂肪之間的關系。此外，由於不同食物所含水分不同，營養成分的比例也不同，但壹般主食含碳水化合物25-50%(根據食物的幹濕度而定)，肉制品含蛋白質20%左右，脂肪5%左右。