魷魚幹熱量高嗎？
魷魚幹熱量不高。
魷魚幹脂肪含量小於1%，屬於高蛋白、低脂肪、低熱量食品，其蛋白質含量為16%至20%。魷魚幹的膽固醇含量為871 mg /100 g，即使是魷魚幹也達不到肥肉膽固醇含量的40倍。
魷魚幹會讓妳變胖嗎？
如果妳不吃得太多，妳就不會長胖。
魷魚中膽固醇含量雖高，但也含有牛磺酸，牛磺酸能抑制血液中膽固醇的堆積。吃魷魚時，膽固醇只是人體正常使用，不會在血液中堆積。膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有益。魷魚中脂肪的結構與畜禽明顯不同，魷魚中的膽固醇多集中在其內臟。
魷魚幹怎麽做才好吃？
食材:魷魚幹、熟雞皮、香菇、羊肉、火腿、豬蹄、雞湯、精鹽、料酒、姜、蔥、胡椒面。
生產流程:
1.將2000克清水放入盆中，50克生石灰和幹魷魚浸泡12h，攪拌兩次，使魷魚膨脹均勻，取出用清水沖洗幹凈。
2.將泡好的魷魚切成四厘米長、壹厘米寬的粗細絲。將雞皮、蘑菇、羊肉和火腿切成細絲。將姜和洋蔥洗凈，拍松。
3.把鐵釬燒紅，把縫在豬蹄上的毛燙平，然後用溫水浸泡半小時，把燒焦的皮和毛刮掉，洗幹凈。
4.砂鍋內放入1000克水，將豬蹄放在鍋上用姜酒煮沸，撇去浮沫，小火燉約90分鐘，形成濃湯。
5、鍋中放入雞湯250克，將魷魚絲燙壹次，從砂鍋中取出豬蹄和雞湯，將魷魚絲和各種配料再燉半小時，以湯汁白稠為佳，用椒鹽面調味。
魷魚幹的營養價值
1、魷魚富含鈣、磷、鐵，有利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；
2.魷魚富含蛋白質和人體所需的氨基酸，還含有大量的牛磺酸，能抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能；
3.魷魚中含有的多肽和硒具有抗病毒和抗輻射的作用。