紅燒鯉魚
紅燒鯉魚是以鯉魚為主料，花生油、濕澱粉、大蒜、醬油為輔料的家常菜。紅燒鯉魚的烹飪技巧以紅燒為主，味道鹹黃，魚肉嫩香，汁多味美。適用於腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心源性水腫、營養不良性水腫、腳氣性水腫、咳喘者；同時適用於妊娠水腫、胎動不安、產後乳汁不足的婦女；凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑狼瘡、支氣管哮喘、小兒腮腺炎、血栓閉塞性脈管炎、癰瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病者忌食；同時，鯉魚為毛發制品，陽氣過盛、生瘡者慎吃。
粉絲扣肉
東北地域遼闊，人口眾多。俗話說蘿蔔白菜各有所愛。豬肉燉粉條是壹道味道各異的菜，衍生出無數不同的食材。在保留了豬肉燉粉條菜的優點的同時，也衍生出了壹些口味層次更豐富的菜品。比如白菜燉肉粉絲，豬肉粉絲燉豆腐，蘿蔔白菜燉肉粉絲等。根據加入的配料不同，調料也相應變化。更多食材的加入也豐富了菜品的營養、色香味，也能適應更多人的口味。豬肉燉粉條是“東北四大燉品”之首。順口溜:豬肉燉粉條讓野狼嚎叫。
雞肉燉蘑菇
雞肉燉蘑菇是壹種東北燉菜。壹般是和香菇、雞肉、粉條壹起燉。榛蘑能襯托出雞肉的鮮香，粉條爽滑緊實。香菇燉雞鮮嫩，清香可口，營養價值較高。經常吃蘑菇可以增強人體免疫力，防止早衰，強身健體。這是中國東北的傳統菜肴。
江肘子
醬肘子是漢族傳統菜肴之壹，屬於魯菜。它以制作山東醬肘子而聞名。此菜以味鹹鮮、色澤紅潤、軟爛、營養豐富、色香味俱全、脆嫩醇厚、色濃味濃而著稱。
對於這樣的年夜飯，東北人幾乎什麽都會講究。雖然人的思想在不斷變化，但是餐桌上的菜肴卻越來越多！也會有壹些家人喜歡吃的菜。妳已經開始期待年夜飯了嗎？過年妳最喜歡的菜是什麽，家裏必不可少的是什麽？